EN
Мангалық шаңырақты таңдаудың өнерін түсіну
Ең жақсы мангалық шаңырақты таңдау тек көрсетілім залындағы ең жылтыр үлгіні таңдаудан гөрі көбірек нәрсе. Бұл сіздің келер жазғы мерекелеріңізге, дәмді тамақтарға және есте қаларлық ашық аспан астындағы пісіруге инвестиция салу болып табылады. Сіз аптаның соңында шарапайым мерекелерді ұйымдастыруды ұнататын адам болсаңыз немесе өз шеберлігіңізді жетілдіргіңіз келсе, дұрыс мангалық шаңырақты таңдау сіздің пісіру жолыңызға үлкен әсер етуі мүмкін.
Барбекю грилдер әлемі күрт дамыды және әр түрлі пісіру стиліне, кеңістік қажеттілігіне және асхана мақсаттарына сәйкес келетін көптеген нұсқаларды ұсынады. Тән түтінді дәм беретін классикалық көмір грилдерінен бастап, бірнеше пісіру аймақтары бар жоғары технологиялық газды грилдерге дейін, мүмкіндіктеріңізді түсіну — дұрыс шешім қабылдаудың алғашқы қадамы.
Әр түрлі түрлері Барбекю Гриллер және олардың ерекше сипаттамалары
Газды Барбекю Грилдері: ыңғайлылық пен бақылау бірігеді
Газды грилдер заманауи ашық аспаздар арасында ең танымал таңдау болып табылады және салыстырмайтын ыңғайлылық пен дәл температураны реттеуді ұсынады. Бұл грилдер әдетте отын ретінде пропан немесе табиғи газды пайдаланады, лезде жылу береді және тұрақты пісіру температурасын қамтамасыз етеді. Олар тез арада даярданатын жұмыс күніндегі тамақтанулардан бастап, үлкен демалыс күндеріндегі жиналыстарға дейінгі күнделікті грильдеу жағдайларында үздік нәтиже көрсетеді.
Қазіргі заманғы газдық барбекю грилдері бірнеше жағарғылар, температура көрсеткіштері және қосалқы тағамдар дайындау үшін жағарғылар сияқты мүмкіндіктермен жабдықталған. Әртүрлі азық-түлікті бір уақытта пісіру үшін әртүрлі қыздыру аймақтарын басқару мүмкіндігі оларды ерекше көпфункционалды етеді. Көптеген модельдерге жоғары температурада пісіру үшін инфрақызыл жағарғылар мен табиғи түрде қуырылған ет алу үшін ротиссериялық бекітпелер де кіреді.
Көмірлі Барбекю Грилдері: Дәстүрлі Дәм Жүйрек
Шынайы барбекю тәжірибесін бағалайтын тазашылар үшін көмірлі грилдер түтінді дәмді және жоғары температурада қуыру мүмкіндігін білдіреді. Бұл грилдердің температураны басқару үшін көбірек қолмен басқару мен дағдыны қажет етеді, бірақ көптеген жанкүйерлер оның тартымдылығының бір бөлігі деп санайды. Ауа ағынын және көмірдің орналасуын басқарудың үйрену қисығы өзінше марапаттауға лайық жол жүру болып табылады.
Көмір BBQ грилдері қарапайым ыдыс тәрізді грилдерден бастап күрделі керамикалық камадо стильдегі пештерге дейін әртүрлі дизайнда келеді. Олар етті тікелей ыстықта пісіру және төменгі температурада баяу түтіктеп пісіру үшін өте ыңғайлы. Негізгі артықшылығы газды грилдерге қарағанда жоғарырақ температураға жету мүмкіндігінде, бұл стейктің қажетті хрустящая корочкасын жасау үшін идеалды.
Грилді таңдаған кезде ескерілуі тиіс негізгі сипаттамалар
Өлшемі және пісіру бетінің ауданы
Сіздің BBQ гриліңіздің өлшемі қолжетімді кеңістігіңізбен және әдеттегі пісіру қажеттілігіңізбен сәйкес келуі тиіс. 400-500 шаршы дюйм пісіру беті көбінесе отбасылар үшін жарамды, бір уақытта шамамен 15-20 гамбургер сияды. Үлкен грилдер көрерменге қонақ әзірлеу үшін көбірек икемділік береді, ал компакт модельдер кішігірім терасса немесе балкондар үшін жақсы жұмыс істейді.
Сонымен қатар пісіру аймағының конфигурациясын қарастырыңыз. Көп деңгейлі решеткалар әртүрлі пісіру әдістері үшін кең мүмкіндіктер береді, ал жылыту сөрелері дайын тамақты сервировка температурасында ұстайды. Кейбір барбекю грилдері функционалдылығын кеңейту үшін грильдер немесе басқа пісіру беттерімен ауыстыруға болатын бөлінетін бөліктерге ие.
Құрылыс сапасы мен материалдар
Сіздің барбекю гриліңіздің қызмет ету мерзімі негізінен оның құрылыс материалдарына байланысты. Есік және решеткалар үшін тозбайтын болат ұзақ қызмет ету мерзімін және таттан қорғауды қамтамасыз етеді, әйтпесе сорттар арасындағы сапа әлдеқайда өзгеше болуы мүмкін. Тұтас шойын решеткалар жоғары жылу сақтау қабілетіне ие және тамаша күйдіру іздерін қалдырады, бірақ таттан сақтану үшін көбірек күтім талап етеді.
Тұтас жиналған, тігістерінде саңылаулары аз, мықты дөңгелектері немесе аяқтары бар және тығынды жақсы жабатын қақпақтары бар құрылғыларды таңдаңыз. Қосылу нүктелеріндегі сапалы фурнитура мен мұқият дәнекерлеу өндірістегі ұқыптылықты көрсетеді. Бұл сипаттамалар жылуды жақсы сақтауға және грильдің ұзақ қызмет етуіне ықпал етеді.
Бауырсақ пісіргішіңізді пісіру стиліңізге лайықтау
Жұмыс күні кешке пісіруші
Егер сіз негізінен жұмыстан кейін тез тамақ пісіретін болсаңыз, газды бауырсақ пісіргіш сізге қажетті ыңғайлылық пен жылдамдықты ұсынады. Тез қыздыру мүмкіндігі бар, тазалауға оңай беттері бар және сүйектер немесе қоспалар дайындау үшін жанында шағын пеші бар модельдерді таңдаңыз. Электрондық іске қосылу және ішкі жарықтандыру сияқты мүмкіндіктер кешкі бауырсақ пісіруді тиімдірек етеді.
Отбасылық тамақ дайындауға жеткілікті, алайда отынды көп шығындалмайтындай етіп, екі немесе үш жағарысы бар орташа өлшемді грильді қарастырыңыз. Тез тазаланатын жүйелер мен май басқару сипаттамалары техниканы ұстауға кететін уақытты азайтады және грильді жиірек пайдалануға итермелейді.
Демалыс күндерінің бауырсақ пісіруге шебері
Демалыс күндері ұзақ уақыт пісіруді ұнататын адамдарға газды және көмірлі нұсқаларды ұсынатын комбинирленген барбекю грилі ұнайтыны мүмкін. Бұл гибридті модельдер отын түрін пісіру жобасына сәйкестендіруге мүмкіндік береді. Түтін қораптары, температураны бақылау жүйелері мен шұжық пісіру мүмкіндіктері сияқты қосымша функциялар асханашылық мүмкіндіктеріңізді кеңейтеді.
Демалыс күндері пісіру жобалары үшін құралдар мен қосымша жабдықтарды сақтау орны маңызды болып табылады. Жеткілікті сөре кеңістігі, құрал ілгектері, майдалау табақшалары немесе кесу тақтайшалары бар модельдерді таңдаңыз. Грильдеу мүмкіндіктеріңізді жақсарту үшін жоғары сапалы сипаттамалар, мысалы, күйдіру станциялары немесе инфрақызыл сәулеленумен жұмыс істейтін жаныштар болуы мүмкін.
Жиі қойылатын сұрақтар
Төрт мүшелі отбасы үшін қандай өлшемдегі барбекю грилі керек?
Төрт мүшелі отбасы үшін негізгі пісіру ауданы 400-500 квадрат дюйм болатын барбекю грилі жеткілікті болады. Бұл бір мезгілде бірнеше тағамды пісіруге жеткілікті орын қамтамасыз етеді және әртүрлі температуралық аймақтарды сақтайды. Егер сіз жиі қонақтар алсаңыз, 600+ квадрат дюймге дейін үлкен модельді таңдаңыз.
Сапалы барбекю грилі қанша уақыт жұмыс істеуі керек?
Жақсы қадағаланатын, жоғары сапалы барбекю грилі 10-15 жыл жұмыс істеуі тиіс. Ең ұзақ қызмет ету мерзімі шыныкүй түріндегілерде болады, ал төменгі сортты материалдардан жасалғандарын 3-5 жылдан кейін ауыстыру қажет болуы мүмкін. Регулярлы тазалау, дұрыс сақтау және уақытылы техникалық қызмет көрсету грилдің қызмет ету мерзімін ұзартады.
Жоғары санатты барбекю грилі үшін қосымша ақша төлеу тиімді ме?
Жоғары санатты барбекю грилдері жиі жақсырақ материалдар, жақсырақ жылу таралуы, ұзағырақ кепілдік және жетілдірілген қосымша функциялар арқылы жоғары бағасын оправдайды. Бюджеттік модельдер де жақсы жұмыс істей алатын болса да, сапалы грилге инвестиция салу әдетте жақсырақ пісіру нәтижесін, ұзағырақ қызмет ету мерзімін және уақыт өте келе төменірек техникалық қызмет көрсету құнын қамтамасыз етеді.