Pritir yordamida tashqi ovqat tayyorlashni qanday yaxshilash mumkin?

Pritir yordamida tashqi ovqat tayyorlashni qanday yaxshilash mumkin?

Pritirish to'g'ona bilan tashqi oshpazlikka kirish

Tashqi oshpazlik doim ovqat tayyorlashdan ortiq narsa bo'lib kelgan. U haqiqiy ta'mlarga bog'liq bo'lgan turmush tarzi, ijtimoiy tajriba va cheklovlar yo'q ta'm hissi bilan bog'liq. Tashqi oshpazlikni yaxshilash uchun mavjud bo'lgan ko'plab vositalar orasida Pritirish to'g'ona eng ko'p foydali va samarali vositalardan biriga aylandi. Ochiq olovga va panjalarga tayanuvchi an'anaviy barbekyulardan farqli o'laroq, Pritirish to'g'ona tekis pishirish sirti keng, hamda tekis bo'lib, baravar qizitish, menyudagi imkoniyatlarni kengaytirish va samaradorlikni oshirish imkonini beradi. Xavfli orqaga o'tishlar, avtomobilda yetkazib berish to'garaklari yoki sadoqat bilan sayohat qilish kabi voqeadalarda foydalanish Pritirish to'g'ona oshpazlik jarayonini professional, restoran sifatidagi tajriba hosil qiladi, qulay hamda yoqimli bo'ladi.

Tekis yuqori toshtaning tushunish

Tekis yuqori toshtani nima?

Tekis yuqori toshtan - bu gaz yoki elektr ishlatadigan, yonilg'i yoki elektr elementlaridan foydalanadigan tashqi oshpazlik asbobi bo'lib, u yuqori metall yuzasi bilan ishlaydi. Dizayn traditsion panjara orasidagi bo'shliqlarni bartaraf etadi va kichik tarkibiy qismlar, suyuqliklar va nozik ovqatlar orqali tushib ketmasdan doimiy oshpazlik yuzasini taqdim etadi. To'shtaning ko'pincha kemping uchun portativ versiyalari hamda uy hovlilari va tashqi oshxonalar uchun katta, stasionar modellar ham bor.

Asosiy xususiyatlari

Parda ustasi pishiriqchilari odatda dumalanib tayyorlangan po'latdan, kulib tashlangan temir yoki nержавеющий po'latdan tayyorlanadi. Ularning tekis sirti issiqlikni aniq tarqatish imkonini beradi va ko'plab modellar har xil haroratli zonalarni yaratuvchi bir nechta gaz soblari bilan jihozlangan. Bunday moslashuvchanlik foydalanuvchilarga bir tomonda go'shtni qovurish va boshqa tomonda sabzavotlar yoki bliniyani nihoyatda ehtimolli ravishda pishirish imkonini beradi. Yog'ni boshqarish tizimlari, yon devorlari va mobil variantlar pishiriqchini tashab tashlab ishlatish uchun qulay qiladi.

Tashab tashlab parda ustasi pishiriqchidan foydalanishning afzalliklari

Menyudagi variantlarda ko'p tomonlama qo'llanilishi

Parda ustasi pishiriqchining eng katta kuchli jihatlari - turli xil ovqatlarni tayyorlash qobiliyatidir. Oddiy barbekyular go'shtli bifsteklar va burgerlar uchun ajoyib natija beradi, lekin pishiriqchida tuxum qotirma, bliniy, tayyor ovqatlar, fajitalar va dengiz mahsulotlarigacha bo'lgan hamma narsani tayyorlash mumkin. Kichik narsalar uchun (masalan, krevetka, maydalangan sabzavotlar yoki guruchli taomlar) ochiq olovli barbekyuda qiyin bo'lgan holda ham mustahkam sirt qulaydir.

Issiqlik taqsimotining tengligi

Tashqarida osh qilish, ko'pincha, noyob isitish va issiq nuqtalar bilan kurashishni anglatadi. Tekis yuzali tovani ishlatish uning sirti bo'ylab issiqlikni teng taqsimlash hisobiga bu muammolarni kamaytiradi. Bu oshni bir xil pishirish natijasini kafolatlaydi va yong'inga yoki yetarli pishirilmagan joylarga ehtimolni kamaytiradi.

Guruhlar uchun samarali osh qilish

Keng sirt maydoni tufayli tekis yuzali tovani yordamida bir vaqtda ko'p miqdordagi osh tayyorlash mumkin. Bu samaradorlik ko'plab xizmat ko'rsatish talab qilinadigan to'plamlar, oilaviy tadbirlar yoki avtomobillar orqasidagi partiyalar uchun ayniqsa mos keladi.

Tayyorlangan ovqatning ta'mini boshqarishni yaxshilash

Tovaning sirti shirinliklar, sho'r suvlarni va ta'mlovchi moddalarni ularni olovga tomchilatish o'rniga o'zida ushlab turadi. Bu ovqatni o'z ta'mida pishirish imkonini beradi, ta'mni kuchaytiradi va havo otilishini yoki qorayishni kamaytiradi.

Asan tozalash

Zamonaviy tekis yuzali tovalar ko'pincha ortiqcha moy va oziq qoldiqlarini yig'adigan qurilmalar bilan jihozlangan. Tozalash sirtini skraperga o'tkazish va artishdan iborat bo'lib, an'anaviy tova panjaralarini silkitishga qaraganda ancha osonroq.

Oddiy to'palar bilan oddiy barbekyu grillari

Osh pishirishda moslanuvchanlik

Oddiy barbekyu grillari tutunli ta'm va olovda pishirilgan go'shtlar uchun ajoyib, lekin kichik yoki nozik ovqatlarni tayyorlashda cheklangan. Oddiy to'pali toslik tayyorlash repertuarini ochilgan panellar uchun imkonsiz bo'lgan nonushta, qovurilgan ovqatlar va boshqa taomlarga kengaytiradi.

Sog'lomlik va xavfsizlik

Oddiy barbekyu grillari ko'pincha yog' olovga tomganda yonishga sabab bo'lsa, oddiy to'pali toslik bu xavfni kamaytiradi. U xavfsizroq pishirish muhitini ta'minlaydi va ovqatning qayta qayta yonib ketish yoki olovga tushib ketish xavfini bartaraf qiladi.

Xavfsizlik

Oddiy to'pali tosliklarni tozalash va foydalanish oson. Grill panellarini chuqur tozalash kerak bo'lgan holda, tosliklarni foydalanishdan keyin tezda tozalab, tuzlab qo'yish mumkin, bu esa chug'un temir idishlarga o'xshaydi.

Oddiy to'pali toslik ishlashini maksimal darajada oshirish usullari

Isslak zonalar hosil qilish

Bir nechta plitkalardan foydalangan holda, oshpazlar paneldagi turli temperaturali zonalarni belgilab berishlari mumkin. Yuqori haroratli zonalar goshtni yoki burgerlarni qovurish uchun, o'rtacha va past haroratli zonalar esa sabzavotlarni qovurish yoki ovqatni issiq saqlash uchun ajoyibdir.

Tuzlash muhim

Chug'un hozimli tigellar singari po'lat panellar ham tabiiy noyob sirt yaratish uchun tuzlashni talab qiladi. Birinchi foydalanishdan oldin yog'ning yupqa qatlamini surtish va panelni qizitish, shuningdek, keyingi muntazam foydalanish orqali ham osh qilish samaradorligi, hamda muddatini uzaytiradi.

Yog'ni boshqarish

Yog'ni yig'ish uchun yog' tutgichlar yoki tomchilatuvchi idishlar muhim ahamiyatga ega. Shu tizimlarning to'g'ri foydalanilishi osh qilishni toza saqlashga va ovqatning ortiqcha yog'lanib qolmasligiga kafolat beradi.

Toʻgʻri vositalardan foydalanish

Pannali guril qovurish uchun shpatel, skreyper va siqish shishalari muhim aksesuarlardir. Bu asboblar ovqatni boshqarishda, souslarni qo'llashda va pishirish davomida sirtini tozalab turishda yordam beradi.

Pannali grill bilan kengaytirilgan tashqi oshxona holatlari

Hovlida barbekyu

Oila yig'ilishida pan bilan bir vaqtda burgerni, hot-dogni, sabzavotlarni va hatto ikkinchi dan oshlarni tayyorlash mumkin. Hamma yangi, issiq ovqatni uzoq kutishga to'g'ri kelmasdan iste'mol qilishlari mumkin.

Tabiatga chiqish sarguzashtlari

Portativ tekis pannalar tabiatga chiqishda foydali. Ular bir sirt sirtida nonushta, tushlik va kechlik tayyorlash imkonini beradi, bu esa osh tayyorlash vositalarining ko'pligini kamaytiradi, vaqt va joy tejaydi.

To'xtash joylaridagi tadbirlar

Sport muxlislari ko'pincha katta miqdordagi ovqatlarni tez tayyorlash imkoniyatiga ega bo'lgan tekis pannalardan foydalanadilar. Takos, sendvichlar va qovurilgan aralashmalar yangi tayyorlanadi va guruhlar bilan bo'lish mumkin.

Havoda bo'lib o'tadigan mehmonxonalar va tadbirlar

Panna tashabbi qilishni osh tayyorlashni o'zgartiradi. Mehmonlar ovqat tayyorlanayotganini kuzatishlari, osh tayyorlashda qatnashishlari va ochiq havo sharoitida restoran uslubidagi ovqatni iste'mol qilishlari mumkin.

Tekis panna bilan osh tayyorlashning foydali tomonlari

Yog'li osh tayyorlashning kamayishi

Yassi toptan tayyorlangan gredlning dizayni oqilona ta'minotni oziqqa yo'qotish tizimiga yo'naltiradi. Bu taomlarning yog' tarkibini kamaytiradi, lekin mazali ta'm saqlanadi.

Yaxshiroq oziq moddalarini saqlash

Oziq maddalari tekis va tez pishirilgani uchun vitaminlar va minerallar uzun muddatli guruch yoki qaynatishga qaraganda degradatsiyaga uchramaydi.

Tozaroq pishirish muhitiga

Yonib tushish va tutun bo'lmasdan, yassi toptan tayyorlangan gredl oshpazlar va mehmonlar uchun sog'liqqa yaxshi muhit yaratadi, shuningdek, zararli char va tutun zarralariga duch kelishni kamaytiradi.

Yassi toptan tayyorlangan gredlni to'g'ri tanlash

O'lcham va sig'im

Ideal gredlning o'lchami u qanday ishlatilishiga bog'liq. Katta oilalar yoki tadbirlar uchun katta, ko'p burnerga ega gredllar mos keladi, kichik ko'chma modellar kemping yoki kichik verandalar uchun aynan mos.

Material va lavhaliq

Guruchdan tayyorlangan po'lat va quyilma temir ajoyib issiqlik saqlash xususiyatiga ega, yana esa nixrom po'lat durilishga va zangga chidamli. To'g'ri material tanlash esa foydalanish muddati va ishlashni kafolatlaydi.

Olib o'tish qobiliyati

Lager ustida ishlovchi yoki kamp maydonlarida ishlatishni rejalashtirayotganlarga yengil va g'ildirakli, qo'shiladigan modellar aynan mos keladi.

Byudjet va xususiyatlar

Yon devorlari, yog'ni boshqarish tizimi va qo'shimcha gorizontal modellar xarajatlarni oshiradi, lekin qulaylik qo'shadi. Byudjetni xususiyatlarga nisbatan baholash xaridorni eng yaxshi modelni tanlashga yordam beradi.

Xulosa

Flat Top Griddle faqatgina tashqi oshpazlik asbobi emas, balki tashqi ovqatlanish tajribasini qayta belgilovchi vositadir. U turli xil ovqatlarni tayyorlash, barqaror issiqlik berish va katta porciyalarni qayta ishlash imkoniyatiga ega bo'lib, u an'anaviy grillalarning ko'plab cheklovlarini o'tadi. Orqa tomon to'plamlari, sayohatlar yoki bayram tadbirlari uchun bo'lsin, griddle samaradorlik, mazali ta'm va ko'p tomonlama foydalanish imkonini beradi. U mutaxassislarga xos ishlash darajasini hamda foydalanuvchi uchun qulay dizaynni birlashtirib beradi va shu bilan birga tashqi oshxona sozlamalariga qimmatli qo'shimcha bo'lib xizmat qiladi. Oshpazlikni oshirishni xohlaydiganlarga Flat Top Griddle barcha foydalanuvchilar uchun sifatli, qulay va mazali natijalarni taqdim etadi.

Ko'p so'raladigan savollar

Flat Top Griddle an'anaviy grillardan nimasi bilan farq qiladi?

Grillar ochiq panjaralar bilan farqli o'laroq, griddlening tekis sirti boshqa holda panjaradan tushib ketadigan yoki yonib ketadigan ovqatlarni tekis qiziqtirish va pishirish imkonini beradi.

Flat Top Griddleni nonushta ovqatlari uchun foydalanish mumkinmi?

Ha, bu to'g'ri pishiriqlar, tuxumlar, bekon va ochiqroqda pishirish qiyin bo'lgan boshqa nonushta taomlariga mos keladi.

Tekis yuzali guril qilish qurilmasini tozalash qiyinmi?

Ha, tozalash sirtini tozalab, so'ngra artishdan iborat. Ko'plab modellar qulaylik uchun yog'ni ushlab turuvchi tuzilmalarga ega.

Tekis yuzali guril qilish qurilmasiga moylanish kerakmi?

Ha, moy bilan ishlash nojo'ya sirt yaratadi va gurilni zanglab ketishdan himoya qiladi.

Tekis yuzali guril katta guruhlarga xizmat ko'rsata oladimi?

Ha, katta sirt maydoni bir vaqtda bir nechta taomlarni pishirishga imkon beradi va bu to'planganlarga aynan mos keladi.

Tekis yuzali gurilda pishirish guril qilishga qaraganda sog'lomroqmi?

Bu sog'lomroq bo'lishi mumkin, chunki yog' tuzilmaga oqib tushadi va taomlarni alangada yoki ortiqcha tutinda pishirmasdan tayyorlanadi.

Tekis yuzali gurillar qanday materiallardan tayyorlanadi?

Ular ko'pincha yengil po'latdan, quyidagi chug'untemir yoki ro'zg'or po'latdan tayyorlanadi va har biri turli afzalliklarni taqdim etadi.

Siz Flat Top Griddle (tekis pishiriq pan)da sabzavotlarni tayyorlay olasizmi?

Ha, sabzavotlar paneldan tekis pishadi va boshqa usullarga qaraganda oziq moddalari va ta'mi yaxshiroq saqlanadi.

Flat Top Griddle (tekis pishiriq pan) larning ko'chma hollari ham bor-yu?

Ko'plab modellar ko'chma qurilmalar uchun mo'ljallangan bo'lib, kemping va avtoturarlarda foydalanishga mos keladi.

Flat Top Griddle (tekis pishiriq pan) ni saqlashning eng yaxshi usuli nima?

Muntazam qavurish, to'g'ri tozalash va quruq joyda saqlash pishiriq pan uzun muddatli xizmat ko'rsatishini va barqaror ishlashini ta'minlaydi.