ما هي الأجهزة الأساسية في مطبخ خارجي؟

الشواية الغازية الفاخرة: محور الطهي الخارجي

قوة السعة الحرارية (BTU) وتوزيع الحرارة

عند النظر في شراء شوايات الغاز الفاخرة، فإن تصنيفات القدرة الحرارية (BTU) تلعب دوراً كبيراً لأنها تخبرنا بشكل أساسي عن قوة الشواء. شوايات كلما ارتفعت القدرة الحرارية (BTU)، سخنت الشواية بشكل أسرع عادةً، وهو ما يحدث فرقاً كبيراً عندما تحاول تكوين طبقة متماسكة على شرائح اللحم أو طهي اللحم بسرعة دون أن يجف. ولكن انتظر، هناك أكثر من مجرد الأرقام المذكورة على الورق التي يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار. يهم بنفس القدر كفاءة انتشار الحرارة في كامل مساحة الطهي. يفضل الكثير من المستخدمين ما يُعرف باسم التسخين بال Zones، حيث تعمل أجزاء مختلفة من الشواية على درجات حرارة مختلفة، لتجنب طهي بعض الأجزاء بشكل مفرط بينما تظل أجزاء أخرى نيئة. وجدت تقارير المستهلك بالفعل أن الشوايات التي توزع الحرارة بشكل متساوٍ تقلل من وقت الطهي بنسبة تصل إلى 30٪ مقارنة بالطرازات القديمة، مما يوفر الوقت والوقود في المواقف الواقعية.

مقارنة بين شوايات الغاز وشوايات الحبيبات

تضيف الشوايات الغازية والشوايات التي تعمل بالحبيبات الخشبية شيئًا خاصًا لمجموعة متنوعة من احتياجات الطهي في الهواء الطلق. تكمن الجاذبية الرئيسية للشوايات الغازية في سهولة تشغيلها وقدرتها على إنتاج الحرارة فورًا، وهو ما يجعلها مثالية عندما يريد أحدهم وضع شيء ما على الشواية دون الحاجة إلى التخطيط المسبق. أما الشوايات التي تعمل بالحبيبات فتسرد قصة مختلفة. فهي تمنح الطعام نكهة رائعة مشوية بالخشب لا يمكن مقارنتها بمعظم الطرق الأخرى. ما يميز الشوايات بالحبيبات أكثر هو مرونتها في تغطية أنماط طهي متنوعة تبدأ من الشوي المباشر وصولًا إلى التدخين البطيء، مما يوسع نطاق ما يمكن إعداده به في الهواء الطلق. تشير التوجهات الحديثة إلى سبب انتشار هذه الشوايات بسرعة كبيرة. إذ تدل إحصائيات المبيعات على ارتفاع مشتريات الشوايات الحبيطية بنسبة تزيد على 50٪ خلال خمس سنوات فقط، مما يشير إلى رغبة متزايدة من المستهلكين في تذوق نكهة الشواء الحقيقية الآن أكثر من أي وقت مضى.

تكنولوجيا الأشعة تحت الحمراء للتحمير المثالي

أحدث تقنية شواية تعمل بالأشعة تحت الحمراء تُغيّر طريقة طهي اللحوم في الهواء الطلق، حيث تمنحها تلك القشرة المثالية مع الحفاظ على النكهات العصارية داخلها. ما الذي يجعل هذه الشوايات خاصة؟ إنها تولّد حرارة مباشرة شديدة تُحافظ على الرطوبة بحيث تبقى كل لُقمة لذيذة وطرية. يمكن لمعظم الموديلات أن تصل إلى درجة حرارة تبلغ حوالي 1500 درجة فهرنهايت بسرعة كبيرة، أحيانًا خلال بضع دقائق فقط من تشغيلها. يشير كتاب المأكولات إلى أن الطهي على الشوايات التي تعمل بالأشعة تحت الحمراء يتم بسرعة أكبر، وبالتالي ينفق الأشخاص مالًا أقل على الغاز على المدى الطويل، وفقًا لبعض الاختبارات التي تشير إلى توفير ما يقارب 20%. أما بالنسبة لأولئك الذين يستمتعون بالشوي ويودون رفع مستوى وجبات الفناء الخلفي إلى مستوى أعلى، فإن هذا النوع من الشوايات يقدّم كفاءة وطعمًا رائعًا دون التكلفة الباهظة على المدى الطويل.

أساسيات التبريد الخارجي: الحفاظ على نضارة المكونات

متطلبات الحجم من أجل إقامة المناسبات

يعد اختيار الثلاجة ذات الحجم المناسب لمطبخ في الهواء الطلق أمراً في غاية الأهمية عند تنظيم الفعاليات. ابدأ بالنظر إلى المساحة الفعلية المتاحة في المنطقة الخارجية وفكر في عدد الأشخاص الذين يحضرون هذه اللقاءات عادةً. هذا يساعد في تكوين فكرة أفضل عن السعة التبريدية المطلوبة. يجد معظم الناس أن الثلاجات الخارجية العادية ذات السعة 3-5 قدم مكعب توفر نتائج جيدة إلى حد ما للحفلات الكبيرة. فهذا الحجم يحافظ على برودة الطعام والمشروبات دون أن تنتهي المساحة، حتى عند إطعام عدد كبير من الأشخاص.

فوائد التحكم المزدوج في درجة الحرارة

يتجه أصحاب المطابخ الخارجية بشكل متزايد إلى تقنية التبريد المزدوج لأنها تحدث فرقاً حقيقياً من حيث الحفاظ على نضارة الطعام. ما تقوم به هذه الوحدات هو إنشاء مناطق تبريد مختلفة بحيث يمكن وضع المواد القابلة للتلف عند درجة الحرارة المثالية، في حين تبقى المشروبات باردة دون أن تتجمد. تشير بعض الدراسات إلى أن الطعام يدوم حوالي 30٪ أطول عندما يُحفظ عند درجات حرارة ثابتة، مما يفسر سبب تركيب المزيد من الناس لهذا النوع من الأنظمة في الهواء الطلق. تبقى الخضروات والفواكه طازجة لفترة أطول، مما يعني إهداراً أقل ووجبات أكثر لذة بشكل عام لأي شخص يطبخ في الخارج.

أنظمة الضاغط المقاومة للطقس

تحتاج الثلاجات الخارجية إلى ضواغط مقاومة للعوامل الجوية إذا كانت ستظل تعمل طوال الفصول الأربعة دون تعطل. لا تتميز هذه الضواغط فقط بالمتانة في التصنيع، بل أنها مصممة خصيصًا للتعامل مع أي ظروف مناخية تواجهها. تشير بعض المواصفات إلى أن هذه الوحدات تعمل بشكل صحيح حتى عندما تنخفض درجات الحرارة تحت الصفر أو ترتفع إلى مستويات تفوق المائة درجة فهرنهايت. هذا النوع من المتانة مهم حقًا عند إنشاء مطبخ خارجي حيث تحدث موجات الحرارة غير المتوقعة أو الانخفاضات المفاجئة في درجات الحرارة بشكل متكرر. والأهم من ذلك، أن هذا النوع من البناء المتين يضمن بقاء الطعام عند درجات حرارة آمنة بغض النظر عن أنماط الطقس المحلية طوال السنة.

محطات الحوض: تبسيط العمليات مطبخ خارجي العمليات التشغيلية

الصلب غير القابل للصدأ مقابل المواد المركبة

هل تفكر في تركيب محطات غسيل في مطبخ خارجي؟ اختيار المادة له تأثير كبير على العمليّة والأداء على المدى الطويل. يبقى الفولاذ المقاوم للصدأ خيارًا مميزًا لأنه لا يصدأ بسهولة ويظل نظيفًا بجهد قليل، مما يجعله مناسبًا للاستخدام في الهواء الطلق حيث تكون الظروف الجوية غير متوقعة. من ناحية أخرى، تأتي مواد المركب (composite) بتصميمات جذابة عديدة لكنها تحتاج إلى عناية إضافية مع مرور الوقت، خاصة بعد التعرض الطويل لأشعة الشمس. إذ تؤثر الأشعة فوق البنفسجية بشكل كبير عليها، مما يقلل من عمرها الافتراضي قبل أن تبدأ في الاهتراء. لذا يجب على الأشخاص الذين يخططون لمطبخهم الخارجي أن يفكروا بعناية في نوع المادة التي تناسب أفضل ما يناسب أنماط الطقس المحلية ومدى الاستعداد للقيام بالصيانة المطلوبة في المستقبل.

نصائح تركيب خطوط المياه الساخنة/الباردة

تنظيم خطوط المياه الساخنة والباردة في مطبخ خارجي يجعل فرقاً كبيراً في جعله يعمل بشكل صحيح طوال الفصول. قبل البدء بأي مشروع، يجب التفكير في الأماكن التي سيحتاجها الأشخاص للوصول إليها، وكيفية تصريف المياه العادمة دون التسبب بمشاكل لاحقة. التحقق من لوائح البناء المحلية المتعلقة بالسباكة الخارجية ليس مجرد ممارسة جيدة، بل أمراً ضرورياً يتجاهله الكثير من الناس حتى يواجهون المشاكل لاحقاً. وبصراحة، مناقشة الأمر مع سباك مرخص أو شخص متخصص في تصميم المطابخ قد توفر الكثير من المتاعب في تحديد أفضل الحلول المناسبة محلياً، نظراً لتباين الظروف من حي لآخر بشكل كبير.

حلول تصريف متكاملة

تُحدث الحلول المتكاملة لتصريف المياه فرقاً كبيراً عندما يتعلق الأمر بتنظيف محطة الحوض الخارجي وصيانتها بسهولة. تمنع الأسطح المائلة المدمجة مع أنظمة تصريف جيدة تجميع المياه حول منطقة العمل، وهو أمر يكتسب أهمية كبيرة بعد الاستخدام المكثف. ولا يتعلق الأمر بالمظهر فحسب، بل يساهم أيضاً في تحسين الأداء الوظيفي للمساحة بأكملها في الاستخدام اليومي. فعندما يتم تصريف مياه الأمطار بشكل مناسب، تبقى مراحل تحضير الطعام أكثر نظافة خلال فترات الطهي المكثفة، سواء كان الشخص يُحضّر العشاء لأربعة أشخاص أو يستضيف حفل شواء نهاية أسبوع لعشرين ضيفاً.

حلول التخزين للمطابخ الخارجية الوظيفية

عند إنشاء مطبخ خارجي يعمل بشكل جيد، فإن التخزين الجيد يلعب دوراً كبيراً. من المنطقي استخدام خزائن مزودة بأقفال لحماية الأدوات من المطر وأضرار أشعة الشمس والجيران الفضوليين الذين قد يستعرونها دون إذن. الحقيقة هي أن هذه الخزائن تقوم بدور مزدوج في حماية كل شيء من السكاكين إلى الأجهزة المكلفة، كما تمنع الوصول غير المرغوب فيه. تشير بعض الدراسات إلى أنه عندما يستثمر الناس في أنظمة تخزين جيدة، فإنهم يقللون من حوادث السرقة بنسبة تصل إلى 40 بالمئة تقريباً. إذاً، من وجهة النظر هذه، فإن تركيب خزائن مزودة بأقفال لا يتعلق فقط بوجود مكان لوضع الأشياء فيه، بل هو ضروري تقريباً إذا أراد أحد أن يبقى مطبخه الخارجي آمناً ومنظماً على المدى الطويل.

تساعد إعدادات الدرج المنزلق حقًا في تنظيم الأشياء وتحسين استخدام المساحة المتاحة. عند الطهي في الهواء الطلق، تجعل هذه الأدراج من السهل الحصول على ما تحتاجه دون الحاجة إلى البحث والتفتيش. يشير الخبراء في التصميم إلى أن إضافة هذا النوع من أنظمة التخزين يمكن أن تحسن فعالية مطبخك بنسبة 25 بالمئة تقريبًا. إن عامل الراحة وحده يُحدث فرقًا كبيرًا عند إعداد الوجبات في الهواء الطلق، ويجعل ما قد يكون مثيرًا للإحباط تجربة ممتعة حقًا لأي شخص يحب الشوي أو الطهي على النار.

توفر الرفوف العلوية لأدوات الشواء حلاً ذكياً لتوفير المساحة مع الحفاظ على الأدوات الأساسية في المكان الذي تحتاجه فيه. تقلل هذه الأنظمة المعلقة بشكل كبير من الفوضى على سطح الطاولة الناتجة عن أدوات مثل الملعقة المسطحة، الملاقط، والعناصر الأخرى التي تميل إلى التراكم. تشير بعض الدراسات إلى أن المطابخ المنظمة يمكن أن تقلل من وقت التحضير بنسبة تصل إلى 30٪، على الرغم من أن ذلك يختلف حسب درجة النظافة الفعلية لكل شخص. كما أن تركيب هذه الخيارات للتخزين العلوي يؤدي وظيفتين؛ إذ يجعل منطقة طهي الحديقة تبدو أكثر نظراً من الناحية البصرية، ويحقق عملياً أفضل أداء عندما يكون لكل شيء مكان مخصص.

التحسين بالمحمّرات الجانبية والأجهزة الخاصة

محمّرات جانبية ذات وحدات حرارية بريطانية عالية للتنوع

لأي شخص يأخذ الطهي في الهواء الطلق على محمل الجد، فإن إضافة مواقد جانبية ذات سعة حرارية عالية (BTU) تحدث فرقاً كبيراً. تسمح هذه المواقد الإضافية للطهاة بالعمل على أطباق مختلفة في آنٍ واحد مع الحفاظ على مستويات حرارة منفصلة، مما يوسع بشكل كبير إمكانيات المطبخ الخارجي. تُظهر الأبحاث الاستهلاكية أن حوالي 60 بالمئة من الأشخاص الذين يستمتعون بالطهي في الهواء الطلق يفضلون هذه المواقد القوية لأنها تعمل بشكل أفضل في العديد من المواقف. تركيب واحدة منها يعني أن المساحة الخارجية أصبحت مجهزة بالكامل لمهام تتراوح بين تقليل الصلصات ببطء إلى التحمير السريع والتقنيات الكلاسيكية للشوي، دون الحاجة إلى نقل الطعام بين محطات مختلفة.

المدخّنات والأفران المدمجة لصنع البيتزا

يُوَسِّع إضافة المدخِّنات والمواقد الخاصة بالبيتزا إلى إعداد المطبخ الخارجي بشكل كبير ما يمكن للطهاة إعداده. فالمدخِّنات تُضفي نكهات دخانية عميقة على مختلف الأطعمة، من اللحوم إلى البقوليات، وهو ما يجذب كثيرًا الأشخاص الذين يستمتعون بتجربة طرق جديدة في إعداد أطباقهم. كما تسمح المواقد الخاصة بالبيتزا بإعداد بيتزا أصيلة مباشرةً في الهواء الطلق، مما يجعلها تتحول إلى عنصر جذب شعبي خلال التجمعات العائلية أو حفلات الأحياء. ويُعدّ الطهي باستخدام هذه الأجهزة لحظات طهي حقيقية مميزة، حيث تتحول وجبات الفناء العادية إلى مناسبات لا تُنسى ويظل يُتحدَّث عنها لأسابيع قادمة.

أسطح الشواية لوصفات الإفطار الكلاسيكية

لقد أصبحت المقالي المستوية عنصرًا أساسيًا في العديد من المطابخ الخارجية لأنها تجعل إعداد الإفطار أكثر سهولة. تتيح هذه الأسطح المسطحة للطهاة إعداد جميع أنواع الأطباق الصباحية المفضلة بسرعة مع تلبية اختلاف الأذواق والأنظمة الغذائية. يحب معظم الطهاة استخدام المقالي المستوية لقدرته على توزيع الحرارة بالتساوي على كامل السطح، مما يعني عدم احترار جانب من الفطائر بينما يظل الجانب الآخر نيئًا. وعند تركيبها في الهواء الطلق، فإن المقالي المستوية تُحدث تحولًا كاملًا في الصباحيات في الفناء الخلفي. إذ يتم طهي الطعام بشكل أسرع مقارنة بالمواقد العادية، وهناك شيء مميز في تقديم الإفطار في الهواء الطلق يجعله يبدو أكثر صوابًا. يجد العديد من أصحاب المنازل أنفسهم يستخدمون المقلاة المستوية مرارًا وتكرارًا بمجرد تجربتهم لهذه الراحة بشكل مباشر.

تصميم مطابخ خارجية متينة

تحسين مثلث العمل

الاهتمام بالترتيب الصحيح بين الشواية والمرجل والثلاجة يلعب دوراً كبيراً في تحسين أداء المطابخ الخارجية. قم بوضع هذه الثلاثة عناصر بحيث تشكل شكلاً مثلثاً، وسوف تجد أن الأشخاص سيتحركون أقل أثناء الطهي في الهواء الطلق. تشير بعض الدراسات المتعلقة بتصميم المطابخ إلى أن الالتزام بفكرة المثلث يمكن أن يقلل من الوقت الضائع بنسبة تصل إلى 25 بالمئة. فكر كم سيصبح إعداد الطعام أسهل عندما تكون جميع الأدوات اللازمة قريبة منك. لن تحتاج بعدها إلى التردد ذهاباً وإياباً عبر السطح الخارجي! يشير العديد من أصحاب المنازل إلى أن جلسات الطهي الخارجية تصبح أكثر متعة بمجرد ضبط هذا الترتيب الأساسي. وبالإضافة إلى ذلك، هناك شعور مرضٍ ما يصاحب تنظيم كل شيء بشكل دقيق قبل وصول الضيوف لحفلات العشاء.

مواد الأسطح العلوية المقاومة للأحوال الجوية

من ناحية منصات المطابخ الخارجية، فإن اختيار مواد تتحمل الظروف الجوية يعد أمرًا ضروريًا إذا أردنا أن تدوم لفترة طويلة. الجرانيت خيار جيد، وكذلك الخرسانة، كما أن هناك بعض الخيارات الاصطناعية الجيدة أيضًا التي تتحمل الأمطار والشمس والتغيرات الحرارية دون أن تتدهور حالتها. أظهرت الدراسات أن الأسطح الخارجية ذات الجودة العالية يمكنها تحمل الظروف المناخية القاسية. مع التنظيف المنتظم وختم السطح من حين لآخر، يؤكد العديد من أصحاب المنازل أنهم استفادوا من استثمارهم لمدة عشر سنوات أو أكثر. وجود منضدة متينة يعني أن المطبخ الخارجي يظل قابلًا للاستخدام حتى بعد الاستخدام المكثف في جميع الفصول. ودعنا نواجه الأمر، لا أحد يرغب في استبدال منطقة الطهي الخارجية المكلفة فقط لأنها بدأت تظهر عليها علامات البلى بعد بضعة فصول شتاء.

دمج الظل من الأعلى

يُحدث إضافة هياكل أو مظلات لامتصاص أشعة الشمس في المطبخ الخارجي فرقاً كبيراً من حيث الراحة. يركب الأشخاص هذه المظلات بشكل رئيسي للهروب من الحرارة الشديدة في الصيف أو البقاء جافين عندما تأتي أمطار غير متوقعة، مما يعني أنهم ينتهي بهم الأمر باستخدام مساحة الفناء الخلفي الخاصة بهم بشكل متكرر أكثر من السابق. تشير بعض الدراسات إلى أن المساحات المظللة تشهد معدلات استخدام أعلى بنسبة 40% مقارنة بالمساحات غير المظللة، لذلك يستمتع الناس بمساحاتهم الخارجية طوال فصول السنة. عندما يقوم أحدهم بتثبيت حلول الظل هذه، فإن الراحة تتحسن بشكل كبير للجميع الذين يجتمعون هناك. بالإضافة إلى ذلك، فإن التظليل الجيد يضيف اهتماماً بصرياً أيضاً. يخلق سقف قابل للسحب أو برجولا مصمم بشكل جيد جواً مرحباً ويعطي إحساساً بالعملية والجاذبية، مما يحول ما كان يمكن أن يكون مجرد بلاطة خرسانية أخرى إلى شيء مميز.

مزايا الأمان لمساحات الطهي الخارجية

متطلبات التهوية لأجهزة الغاز

يلعب التهوية الجيدة دوراً كبيراً عند إنشاء مطبخ خارجي مزود بأجهزة تعمل بالغاز. فالتوزيع الجيد للهواء يحدث فرقاً كبيراً لأنه يمنع تراكم أول أكسيد الكربون الخطر داخل منطقة الطهي. في الواقع، تتطلب معظم السلطات المحلية حدّاً أدنى لتدفق الهواء في هذه المساحات. وعلى الرغم من أهمية الالتزام بمتطلبات الشفرة (الكود)، هناك سبب آخر يجعل التهوية المناسبة مهمة للغاية. فكّر كم عدد الأشخاص الذين يمضون ساعات في الشواء بالخارج خلال فصل الصيف. بدون تدفق كافٍ للهواء النقي، يمكن أن تتحول التسربات الصغيرة إلى مخاطر صحية جسيمة مع مرور الوقت. ويتيح لك المطبخ الخارجي ذو التهوية الجيدة الاستمتاع بوجبتك دون القلق بشأن المخاطر الخفية التي قد تكون قريبة منك.

ملاحظات الأرضيات غير القابلة للانزلاق

من ناحية المطابخ الخارجية، يلعب اختيار مواد غير قابلة للانزلاق لل الأرضيات دوراً كبيراً في تجنب التعثر والانزلاقات، خاصة عندما تصبح الأرضية مبللة من بعد المطر أو ري النباتات. تُحدث الأسطح المقاومة للانزلاق فرقاً كبيراً من حيث السلامة. تشير بعض الدراسات إلى أن هذه النوعية من الأرضيات قد تقلل من حوادث السقوط بنسبة تصل إلى نحو النصف، على الرغم من أن الأرقام قد تختلف حسب الجهة التي أجرت الدراسة. يمكن استخدام البلاط بشكل جيد، وكذلك الحجر الطبيعي أو تلك الخيارات المركبة التي تبدو رائعة أيضاً. اختيار النوع الصحيح من الأرضيات لا يحافظ فقط على سلامة الجميع، بل يجعل المكان قابلاً للاستخدام بغض النظر عن الظروف الجوية.

موقع مأخذ التيار الكهربائي الحامي من التسرب الأرضي (GFCI)

من المنطقي لأي شخص لديه إعداد مطبخ خارجي تركيب مآخذ كهربائية مزودة بقواطع الدوائر الكهربائية المحمية من التسرب الأرضي (GFCI). تعمل هذه المآخذ الخاصة على منع الصدمات الكهربائية قبل حدوثها، وهو أمر بالغ الأهمية عند التعامل مع أسلاك الطاقة والماء في آنٍ واحد. في الواقع، تتطلب معظم لوائح البناء تركيب هذه المآخذ على مسافات معينة من أي مكان قد يتطاير إليه الماء. وعادةً ما يعني ذلك وضعها بالقرب من المناطق المحيطة بالحنفيات أو أي مكان آخر قد تتعرض فيه الرطوبة للأجهزة الكهربائية. وعلى الرغم من أنها تضيف بعض الجهد الإضافي أثناء التركيب، فإن وجود قواطع GFCI في الأماكن المناسبة يمنح طمأنينة كبيرة بانخفاض احتمال وقوع حوادث صعق كهربائي بشكل كبير. وبهذا تصبح أماكن الطهي الخارجية أكثر أمانًا دون التفريط في الوظائف.

الأسئلة الشائعة

ما أهمية تصنيفات BTU في الشوايات الغازية؟

تشير تصنيفات BTU إلى قوة الشواء في الشواية الغازية، حيث تسمح القيم الأعلى من BTU بالتسخين الأسرع والحصول على درجة التحمير المثالية على اللحوم، وهي ضرورية للطهي الخارجي الفعّال.

كيف تقارن الشوايات الغازية مع الشوايات التي تعمل بالرقائق الخشبية؟

تقدم الشوايات الغازية سهولة الاستخدام والتسخين الفوري، وهي مثالية للطهي السريع في الهواء الطلق، في حين توفر الشوايات التي تعمل بالحبيبات نكهة خشبية فريدة ومرونة في التدخين والشوي.

لماذا تعتبر التحكم في درجة الحرارة ثنائية المنطقة مفيدة للثلاجات في المطابخ الخارجية؟

تسمح التحكم في درجة الحرارة ثنائية المنطقة بإنشاء منطقتين تبريد منفصلتين، مما يحافظ على المواد القابلة للتلف والمشروبات عند درجات حرارة مثلى، وبالتالي يطيل من عمر المنتجات المخزنة.

كيف يمكن أن تستفيد الثلاجات الخارجية من أنظمة الضاغط المقاومة للطقس؟

تضمن هذه الأنظمة تشغيلًا مستمرًا في الظروف الصعبة، وتوفر تبريدًا موثوقًا بغض النظر عن الظروف الجوية.

ما المواد التي يُوصى بها لأسطح المطابخ الخارجية؟

يُوصى باستخدام مواد مقاومة للطقس مثل الجرانيت والخرسانة والمواد المركبة الاصطناعية نظرًا لدروتها ومقاومتها للظروف الخارجية.

ما الإجراءات الوقائية التي يجب مراعاتها في المطابخ الخارجية؟

تعدّ ضمان تهوية كافية لأجهزة الغاز واستخدام الأرضيات المانعة للانزلاق وتثبيت منافذ GFCI من الإجراءات الأمنية الأساسية في أماكن الطهي الخارجية.