Ашық аспан астындағы ас үйде қандай тұрмыстық техника қажет?

Жоғары сапалы газды мангалар: ашық аспан астындағы ас дайындаудың негізі

Жылу бірлігі (BTU) және жылу таралуы

Премиум газды шақпақтарды қарастырғанда, олар негізінен пісіру қуаты туралы айтатын BTU бағалары өте маңызды болып табылады. Гриллер жоғары BTU-лар, ереже ретінде, қызметін бастағанда қызуын жылдам қыздырады, бұл стейктің қыртысын жасау немесе етті құрғатпай қана жылдам пісіру үшін айырмашылық жасайды. Бірақ сіз қағаздағы сандардан ғана қарауыңыз керек. Жылу пісіру аймағының барлық аумағын қаншалықты жақсы таратылатыны да соншалықты маңызды. Көптеген адамдар пісірудің әр түрлі бөліктері әр түрлі температурада жұмыс істейтін зоналық жылыту турале жорық өткізеді, сондықтан бір бөлігі шықпай қалмастан бәрінің қожы кетпейді. Тұтынушылар туралы есептер нақты жылуды біркелкі тарататын шақпақтар пісіру уақытын ескі үлгілермен салыстырғанда шамамен 30% қысқартатынын анықтады, бұл нақты жағдайларда уақыт пен отын үнемдеуге көмектеседі.

Газға қарсы Пеллет шақпақтар

Әртүрлі қажеттерге ие артқы әуездегі пісірушілер үшін газ және гранулды шақпақтар үстелге бір нәрсе әкеледі. Газды шақпақтардың негізгі тартымдылығы оларды пайдалану оңай болып табылады, сондай-ақ жылуды дереу бастауға болады, бұл көп дайындықсыз шақпаққа бір нәрсе лақтырғыңыз келгенде өте ыңғайлы. Бірақ гранулды шақпақтар басқа тарихты айтады. Олар тағамға басқа әдістердің көпшілігі сәйкес келмейтін осы керемет ағаштан оттекті дәм береді. Гранулды шақпақтардың ерекшелігін күшейтетін нәрсе - тікелей шақпақтан бастап баяу түтін шығаруға дейінгі әртүрлі пісіру стилдеріне икемделуі, соның арқасында адамдар сыртта не пісіре алатындарын кеңейтеді. Соңғы ақпараттарды талқылау осындай шақпақтардың неге жылдам тарай бастағанын көрсетеді. Сатылым көрсеткіштері бес жыл ішінде гранулды шақпақ сатып алу 50%-дан артық өскенін көрсетеді, бұл адамдардың енді барлық уақытта шын мәнінде барбекю дәмін алуға ұмтылып жатқанын білдіреді.

Мүкеммел қызарта пісіру үшін инфрақызыл технологиясы

Инфрақызыл шашыртқыштың ең соңғы технологиясы сыртта пісірудің бәрін өзгертіп жатыр, етке өте дәл жағылған қыртысты қалыптастырып, сонымен қатар соның шырынын сақтап тұр. Бұл шашыртқыштарды ерекше ететін не? Олар ылғалды сақтап, әрбір ірім шақта әлі де дәмді болып тұруы үшін өте күшті тікелей жылу шығарады. Көптеген модельдер күйінде 1500 градус Фаренгейтке дейін жылып кетеді, ал бұл кейбір жағдайда оны қосқаннан кейін бірнеше минут ішінде болуы мүмкін. Тамақ жазушылар шашыртқышта тамақ тез пісірілгендіктен отынға кететін шығын 20% үнемдеуге болатынын атап көрсетеді. Шын мәнінде шашыртқышпен қызыққан және өз үй шеберханасындағы тамақтарды келесі деңгейге дейін көтергісі келетін адамдар үшін бұл түрдегі шашыртқыш ұзақ мерзімді пайдалану барысында тиімділік пен ғажап дәмді ұсынады.

Сыртқы суытқыш құрылғылар: Азық-түлікті таза ұстау

Мереке тойлары үшін өлшем талаптары

Табиғи ас үйге арналған дұрыс мөлшердегі тоңазытқышты таңдау кездесулер ұйымдастырғанда өте маңызды. Бастау үшін сыртқы алаңда қаншалықты кеңістік бар екенін анықтап, әдетте осындай жиындарға қанша адам келетінін ойлаңыз. Бұл сізге қандай салқындату сыйымдылығы қажет екенін анықтауға көмектеседі. Көптеген адамдар үлкен мерекелер үшін 3-5 куб фут көлемдегі әдеттегі сыртқы тоңазытқыштардың жақсы жұмыс істейтінін байқаған. Бұл кеңістік тіпті көп адамға тамақ әзірлеген кезде де тағам мен ішімдіктерді салқындатып ұстап, орын жетіспеуіне жол бермейді.

Екі аймақты температура бақылауының артықшылықтары

Тұтынушылар сыртқы асханалардағы тағамды сақтау үшін екі аймақты суытқыш техникасын барынша қолдануда, себебі бұл тағамды таза ұстайды. Бұл құрылғылар әртүрлі суыту аймақтарын жасайды, сондықтан тез бүлінетін өнімдерді дәл сол температурада, ал ішімдіктерді қатпайтын салқын күйде ұстауға болады. Кейбір зерттеулер тұрақты температурада тағамдардың 30% ұзақ уақыт сақталатынын көрсетіп отыр, сондықтан сыртта орнатылған жүйелердің сұранысы артуда. Жеміс-жидектер ұзақ уақыт пайдалануға жарамды болып қалады, яғни қоқыс қазанына тасталатын тағамдар азаяды және сыртта пісірілген тағамдардың дәмі жақсаяды.

Ауа райына төзімді компрессорлық жүйелер

Ашық аспан астындағы мұздатқыштардың барлық жыл мезгілдерінде істен шықпай жұмыс істеуі үшін атмосфералық жауын-шашыннан қорғалған компрессорлар қажет. Бұл нақты компрессорлар тек берік ғана жасалып қоймай, табиғаттың әртүрлі ықтимал қатты соққыларына төтеп бере алатындай етіп жасалған. Кейбір техникалық сипаттамалар осындай құрылғылар тіпті ауа температурасы 0 градустан төмен түскенде немесе 30 градустан жоғары Фаренгейт шкаласында өте дұрыс жұмыс істейтінін көрсетеді. Дәл осындай тұрақтылық аспан астындағы асүйлерді жабдықтау кезінде өте маңызды, өйткені онда жиі қатты ыстық немесе кенет суық болуы мүмкін. Ең бастысы, осындай берік құрылыс азық-түлік өнімдерінің температурасы жыл бойы аймақтың ауа райына қарамастан қауіпсіз деңгейде сақталуын қамтамасыз етеді.

Шаю үстелдері: Үрдістерді біртүрлендіру Сыйлық күйектік Еңбек процесстері

Қырғыз шыны мен Композит материалдар

Сыртқы ас үйде шомбалар орнатуды ойлап жатыңыз бе? Практикалық қолданыс пен ұзақ мерзімді өнімділік үшін материал таңдау маңызды рөл атқарады. Пәтерде ауа райы тұрақсыз болған жағдайда да оңай тазалауға болатын және тез таттанбайтын болғандықтан нержелі болат әлі де ең жақсы таңдау болып табылады. Керісінше, композитті материалдар түрлі әдемі стилдерде келеді, бірақ уақыт өте күтім жасау қажет болады, әсіресе күн сәулесіне ұзақ уақыт әсер еткен соң. Күннің ультракүлгін сәулелері оларға қатты зиян келтіреді және олардың тозуына дейінгі мерзімін қысқартады. Сондықтан сыртқы пісіру аймағын жоспарлаушылар жергілікті ауа райының ерекшеліктері мен болашақта қаншалықты күтім жасау керектігін ескере отырып материалдың қандай түрі үйлесетінін қарастыруы тиіс.

Қызу/Суық су құбырын орнату бойынша кеңестер

Ас үйдің сыртқы кеңістігінде ыстық және суық су құбырларын дұрыс орналастыру оның барлық жыл мезгілдерінде дұрыс жұмыс істеуі үшін өте маңызды. Кез келген жобаны іске асыруға кіріспей тұрып, қол жеткізу нүктелерін қай жерде орналастыру керектігі мен қалдық сулардың тасқыннан кейінгі проблемалар туғызбайтын тәсілмен ағып кетуін ойластыру керек. Сыртқы су жүргізу жөніндегі жергілікті құрылыс нормалары мен ережелерін тексеру – бұл тек қана жақсы тәжірибе ғана емес, сонымен қатар көптеген адамдар кейінірек қиыншылыққа кезігесінше ескермейтін маңызды сұрақ. Шындығын айтсақ, лицензиялық сантехник немесе ас үйлерді кәсіби тұрғыда салушы адаммен кеңесу – жергілікті жағдайлар әртүрлі болғандықтан, ең тиімді нұсқаны таңдауға көмектесетін іс.

Біріктірілген дренажды шешімдер

Су бетінен таза ыдыстарды сақтау мен ыңғайлы ыдыстарды ұстап тұрудың маңызы зор. Көлбеу столдар мен жақсы дренаждық жүйелер су жиналуын болдырмау үшін жұмыс аймағында маңызды рөл атқарады, бұл әсіресе көп пайдаланғаннан кейін маңызды болып табылады. Жақсы дренаждық жүйе тек сыртқы көрініс ғана емес, кеңістікті пайдалану тиімділігін күнделікті жұмыста жақсартады. Жаңбыр суы дұрыс ағып кеткен сайын, тамақ дайындау кезінде тазалық сақталады, оның маңызы үйде төрт адамға немесе әріпкерлік күндері жиырма адамға қонақ қабылдаған кезде де болсын.

Функционалды сыртқы ас үйлер үшін сақтау шешімдері

Шынайы жақсы жұмыс істейтін сыртқы асхана ұйымдастырғанда жақсы сақтау маңызды рөл атқарады. Аспаптарды жаңбырдан, күн сәулесінің зиян келтіруінен және сұрсаңсыз құралдарыңды қолданғысы келетін құрбылардан қорғап тұру үшін құлыптауы бар шкафтарды пайдалану тиімді. Шындығында, бұл шкафтар пішіктерден бастап қымбат құралдарға дейінгі барлығын қорғап қана қоймай, рұқсат етілмеген кіруді де болдырмақ. Зерттеулердің бірінде адамдар сапалы сақтау жүйесіне көп күш салса, онда ұғып алу оқиғалары 40 пайызға дейін азаятыны айтылған. Сондықтан құлыпты шкафтарды орнату тек заттарды қою орны болып қана қоймай, сыртқы пісіру аймағын ұзақ уақыт бойы қауіпсіз және ыңғайлы ұстау үшін қажетті шара екенін білу керек.

Қажетті заттарды ұйымдастыру мен кеңістікті тиімді пайдалану үшін шығып тұратын жәшіктердің орнатылуы шын мәнінде көмектеседі. Ас сыртта дайындаған кезде, бұл жәшіктерге қажетті затты табу үшін іздеуге уақыт жібермеуге болады. Сарапшылар пішіндеушілер қосымша сақтау жүйесін енгізу ас үйдің қызмет көрсету сапасын шамамен 25 пайызға дейін арттыруына болатынын атап көрсетеді. Ас сыртта дайындау кезінде ыңғайлылық факторы өзінен-ақ үлкен айырмашылық жасайды, сонымен қатар гриль немесе кемпірқосақ астында ас дайындауға құмар адамдар үшін қиын орта пайдалы және әрі қарай ұнайтын күйге айналдырады.

Гриль құралдары үшін төбе үстінде орналасқан сөрелер кеңістікті үнемдеуге және қажетті құралдарды қол жетімді жерде сақтауға көмектесетін ақылды шешім болып табылады. Бұл ілінетін жүйелер пісіру пышағы, қысқыштар және басқа да қажетті заттар саны көбейіп кеткен сайын үстел үстіндегі дауылды азайтады. Бірнеше зерттеулер ұйымдастырылған асханалар дайындау уақытын шамамен 30% қысқартуы мүмкін десе де, бұл көрсеткіш адамның ықыласына байланысты әртүрлі болуы мүмкін. Бұл төбе үстінде орналасқан сақтау орындарын орнату да екі жақты пайдалы: бәрінің өз орны бар болғандықтан көрінетін бақша пісіру аймағы визуалды таза болып табылады және практикалық тұрғыдан жақсы жұмыс істейді.

Қосалқы жанғыштар мен арнайы құрылғылармен жақсарту

Жоғары BTU қосалқы жанғыштары көпфункционалдылық үшін

Табиғатта тамақ пісіруге қызығушылық білдіретіндер үшін жоғары BTU жанама жалғастырғыштарды қосу едәуір айырмашылық жасайды. Бұл қосымша жалғастырғыштар пісірушілердің бір уақытта бірнеше түрлі тағамдарды әзірлеуіне және жылу деңгейлерін бөлек сақтауға мүмкіндік береді, сондықтан сыртқы ас үйдің мүмкіндіктері кеңейеді. Тұтынушыларды зерттеу нәтижесі сыртта тамақ пісіруді жақсы көретіндердің шамамен 60 пайызы осыншалықты күшті жалғастырғыштарды қолдануды қалайтынын көрсетті, өйткені олар әртүрлі жағдайларда жақсы жұмыс істейді. Біреуін орнату дегеніміз сыртқы кеңістікті баяу қайнатылған сүтті тағамдардан тез күйге дейінгі және классикалық мангалдау техникасына дейінгі барлығы үшін толықтай жабдықталған болып табылады, ал тағамды бір жерден екінші жерге ауыстыру қажет болмайды.

Салынған түтіндеткіштер мен пицца үшін жылытқыштар

Сыртқы ас әзірлеу орнына күрме және пицца пештерін қосу аспазшылардың дайындауына болатын тағамдардың шеңберін кеңейтеді. Күрмелер еттен бұршаққа дейінгі тағамдарға терең, түтінді дәм қосады, бұл өзінің тағамын дайындау әдістерін жаңаша көзқараспен қарастыруды ұнататын адамдарға өте ұнайды. Пицца пештері отбасы мүшелерінің жиыны мен көршілердің мерекелерінде танымал тартылатын орталық болып табылады. Бұл құрылғылармен дайындау әртүрлі шынайы гастрономиялық сәттер жасайды, әдеттегі аула ас үйінен есте қаларлық оқиғаға айналдырады, олар туралы мерекеден кейін аптадан артық сөз болады.

Таңғы ас дәстүрлері үшін Гриль табақтары

Грилдер көптеген сыртқы асханаларда тұрақты тағам әзірлеу құрылғысы болып табылады, өйткені олар сабақ қорек дайындауды ә существенно жеңілдетеді. Бұл жазық пісіру беті адамдарға түрлі таңғы ас ұнататын тағамдарды дайындауға мүмкіндік береді және әртүрлі дәм мен диеталарға бейімделеді. Көптеген аспаздар грилдің бетінің барлық аумағына жылу таралуына қанағатты, бұл бір жағы күйіп кетіп, екінші жағы піспей қалуын болдырмаиды. Сыртқы кеңістікке орнатылған грилдер арталау таңғы ас уақытын түбегейлі өзгертеді. Тайқазандағы тағам үстелдегіге қарағанда тезірек піседі, сонымен қатар сыртта таңғы ас ішу ыңғайлылығы өзіне тән ерекшелік болып табылады. Бұл ыңғайлылықты бір рет болса да байқаған адамдар көбінесе грилді қайта қолданғысы келеді.

Белгілі бір мерзімге шыдамды сыртқы асхана жобаларын жасау

Жұмыс Үшбұрышының Тиімділігін Арттыру

Ас үйдің сыртқы кеңістігінде шақпақ, жуатын ыдыс және тоңазытқыштың орналасуын дұрыс жобалау – ыңғайлы пайдалануды қамтамасыз етеді. Бұл үш нүктені үшбұрыш тәрізді етіп орналастырсаңыз, сыртта пісіру кезінде адамдардың қозғалысы азаяды. Ас үйдің дизайны бойынша жүргізілген кейбір зерттеулер үшбұрыш принципіне сәйкес орналастыру арқылы уақыттың 25 пайызын үнемдеуге болатынын көрсетіп отыр. Барлық қажетті заттар қол жетімді болса, тағам дайындау қаншалықты жеңілдейтінін ойланып көріңіз. Енді терасса бойымен әрі-бері жүгіріп жүру қажет болмайды! Бұл негізгі орналасу принципін меңгергеннен кейін көптеген үй иелері сыртқы ас әзірлеу процесінің әлдеқайда ыңғайлы болып қалғанын байқаған. Қонысқа келген көрермендерге дайындалу кезінде барлық заттардың дәл орнында тұрғанын сезіну – өзі бір қанағатты сезім береді.

Ауа райына төзімді столешница материалдары

Ас үйдің сыртқы жұмыс үстелдеріне келсек, олардың ұзақ уақыт қызмет етуі үшін ауа райына төзімді материалдарды таңдау қажет. Гранит жақсы жұмыс істейді, сонымен қатар бетон және күн, жаңбыр мен температура ауытқуларына оқтайтын жасанды нұсқалар да бар. Сапалы сыртқы беттер табиғат күшіне шыдайтыны туралы зерттеулер көрсетілген. Ретімен тазалау және кейбір жағдайда герметикпен өңдеу арқылы көптеген үй иелері өз инвестицияларын он жылдан астам пайдаланып жатқанын айтады. Тұрақты жұмыс үстелі сыртқы ас үйдің барлық жыл мезгілдерінде пайдаланылуын қамтамасыз етеді. Ақырында, ешкім өз қымбат ақшасына сатып алған сыртқы ас пісіру орнының бірнеше қыс соңында тозып кеткені үшін орнына жаңасын қоюға дайын емес.

Жоғарыдан көлеңкелеу элементін енгізу

Тұрақты күн шатыры немесе қолдан қоректендіру үшін ауыл шаруашылығындағы кухняға күн шатырын қосу ыңғайлылық тұрғысынан үлкен айырмашылық жасайды. Адамдар негізінен күшті жазғы ыстықтан қорғану үшін немесе күтпеген жаңбыр жауған кезде құрғақ ұстау үшін осындай жабындарды орнатады, яғни олар өз үй шаруашылығындағы кеңістікті бұрынғыдан гөрі көбірек пайдаланады. Кейбір зерттеулер күн шатыры жоқ терассы бар аумақтарға қарағанда күн шатыры бар терассы шамамен 40% жиі пайдаланылатынын көрсетіп отыр, сондықтан адамдар барлық жыл мезгілдерінде ыңғайлы әрі қолайлы ықтималдықтарды пайдалануды ұнатады. Бұл жабындарды орнатқан кезде онда жиналған барлық адамдар үшін ыңғайлылық әлдеқайда артады. Сонымен қатар, жақсы күн шатыры көз тарту әсерін де жасайды. Қажетті де, әдемі де болып келетін жақсы жобаланған күн шатыры немесе пергола қонақжай атмосфераны қалыптастырады, соның арқасында бұрын қарапайым тақтадан тұратын аумақ ерекше болып табылады.

Сыртқы пісіру орындары үшін қауіпсіздік ерекшеліктері

Газ жылытқыш құрылғылар үшін желдету талаптары

Сыртқы ас үйді газды құрылғылармен жабдықтау кезінде жақсы желдету маңызды рөл атқарады. Өйткені, жел ағыны ас үйдегі қауіпті көміртегі монооксидтің жиналуын болдырмақ. Көптеген жергілікті ғимараттарды бақылау органдары осындай орындар үшін ауа ағынының ең аз мөлшерін талап етеді. Нормативтік талаптарға сәйкес жасау маңызды болса да, дұрыс желдетудің өзге де маңызы бар. Көптеген адамдар күзетінде сыртта көмірмен пісіруге қаншама уақыт жұмсайтынын қарастырыңыз. Жеткілікті таза ауа ағыны болмаған жағдайда, кішігірім жарылымдар да уақыт өткен сайын қауіпті денсаулық ақауларына айналуы мүмкін. Жақсы желдетілген сыртқы ас үй пісірушілерге көрінетін қауіптерге қарамай еркін тамақтана алуға мүмкіндік береді.

Қамтамасыз етпейтін еденнің қарастырылуы

Ашық аспан астындағы ас үйлерге келсек, еденге сырғанау қауіпін болдырмау үшін сырғанауға тұрақты материалдарды таңдау ыңғайлы, әсіресе жаңбырдан кейін немесе өсімдіктерді суарғаннан кейін бетіне су түсіп қалса. Сырғанауға орнықты беттер қауіпсіздік тұрғысынан үлкен айырмашылық жасайды. Зерттеулердің бірінде мұндай едендердің түскен оқиғалар санын шамамен екі есе азайтатыны көрсетілген, әрине дәл сандар зерттеуді жүргізген ұйымға байланысты өзгеруі мүмкін. Керамикалық тақта жақсы жұмыс атқарады, сонымен қатар табиғи тас немесе әдемі көрінетін композитті материалдар да жақсы. Қажетті еден таңдау тек қауіпсіздікті арттырып қана қоймайды, сонымен қатар ауа райы қандай болса да осы кеңістікті пайдалануға мүмкіндік береді.

Желдеткіштің электр розетка орналасуы

Тұтынушылар үшін жерге қосылған ақауы бар тізбекті үзгіш (GFCI) розеткаларын орнату маңызды. Бұл арнайы розеткалар электр сымдары мен сумен бір мезгілде жұмыс істеу кезінде электр тогынан сақтандырады. Көптеген ғимараттар ережесі бойынша су тамшылары жететін қашықтықта орнату қажет. Әдетте жуынғы жерлерге немесе ылғалдылық әсер ететін басқа да жерлерге жақын орнатылады. Орнату кезінде көп еңбек қажет болса да, GFCI-нің дұрыс орналасуы электр тогынан зақымдану қаупін азайтады. Сыртқы пісіру кеңістіктері қауіпсіз болып қалады және ыңғайлылық жоғалмайды.

Жиі қойылатын сұрақтар

Газды шақпақтардағы BTU бағаларының маңызы қандай?

BTU бағалары газды шақпақтың қуатын көрсетеді, жоғары BTU көрсеткіштері етті жылдам қыздырып, дәмді сыртқы қызмет көрсету үшін қажетті жоғары температураға жетуге мүмкіндік береді.

Газды шақпақтар пеллет шақпақтармен қалай салыстырылады?

Газды шашлықтау құрылғылары пайдалануға ыңғайлы және жылу беруі тез болып келеді, ал пеллетті шашлықтау құрылғылары түтіндете немесе қыздырып пісіруге жарайтын ерекше ағаш дәмін береді.

Екі аймақты температура реттеу жүйесін ашық аспаздықтағы тоңазытқыштар үшін қандай пайдалы?

Екі аймақты температура реттеу жүйесі тез бұзылатын тағамдар мен ішімдіктерді әртүрлі температурада сақтауға мүмкіндік береді, сондықтан сақтау мерзімі ұзарып кетеді.

Ашық аспаздықтағы тоңазытқыштар үшін ауа райына төзімді компрессорлық жүйелер қандай пайдалы?

Мұндай жүйелер қолайсыз жағдайларда да тұрақты жұмыс істеуін қамтамасыз етеді және ауа райы қандай болса да тоңазытуды сенімді ұстайды.

Ашық аспаздықтағы үстелдер үшін қандай материалдар ұсынылады?

Тас, бетон және жасанды композиттік материалдар сияқты атмосфералық әсерлерге төзімді материалдар ұсынылады, өйткені олардың беріктігі жоғары және сыртқы жағдайларға төзімді.

Ашық аспаздықта қандай қауіпсіздік шараларын қарастыру керек?

Газдық қондырғылар үшін жеткілікті желдету, сырғанауға қарсы еденді пайдалану және ЖҚҚ көзін орнату сыртқы пісіру кеңістіктерінде қауіпсіздікті қамтамасыз ететін маңызды шаралар болып табылады.