Τι ποιότητα ανοξείδωτου χάλυβα είναι καλύτερη για τα γκριλ;

Βασικοί παράγοντες στην επιλογή ποιότητας ανοξείδωτου χάλυβα Τα κρεμαλιές

Ανάγκη Αντοχής στη Διάβρωση

Όταν σκέφτεστε σε ποιο περιβάλλον χρησιμοποιούνται τα κάγκελα, η εξωτερική διακόσμηση έχει μεγάλη σημασία, ιδιαίτερα επειδή πολλά από αυτά τελικά χρησιμοποιούνται σε εξωτερικούς χώρους, όπου η υγρασία και ο καιρός τα φθείρουν. Τα εξωτερικά κάγκελα βρίσκονται διαρκώς αντιμέτωπα με αυτά τα στοιχεία και, χωρίς τα κατάλληλα υλικά, η σκουριά γίνεται σοβαρό πρόβλημα με την πάροδο του χρόνου. Η επιλογή του σωστού τύπου ανοξείδωτου χάλυβα κάνει τη διαφορά εδώ. Ψάξτε για τύπους που έχουν υψηλή αντοχή στη διάβρωση, σύμφωνα με τα πρότυπα ASTM που αναφέρονται συχνά. Για παράδειγμα, το ASTM A240 καθορίζει τις προδιαγραφές για την αντοχή στη θερμοκρασία καθώς και στην αντίσταση στη διάβρωση, κάτι που θα πρέπει να διαθέτει κάθε καλό εξωτερικό κάγκελο. Αν κάποιος ζει σε υγρό περιβάλλον ή κοντά στη θάλασσα, η χρήση ανοξείδωτου χάλυβα βαθμού 316 είναι εξαιρετική, γιατί αντιστέκεται στη διάβρωση πολύ καλύτερα από τις συνηθισμένες επιλογές. Οι περισσότεροι ιδιοκτήτες καγκέλων δεν το συνειδητοποιούν αυτό μέχρι να αρχίσουν να εμφανίζονται σημάδια φθοράς στην επένδυσή τους, λόγω κακής επιλογής υλικού.

Ιδιότητες Διανομής Θερμοκρασίας

Ο τύπος του ανοξείδωτου χάλυβα που χρησιμοποιείται στα μπάρμπεκιου έχει πραγματική σημασία όσον αφορά τον τρόπο με τον οποίο το θερμότητα εξαπλώνεται σε όλη την επιφάνεια μαγειρέματος, κάτι που επηρεάζει το αν το φαγητό θα μαγερευτεί ομοιόμορφα ή όχι. Τα υλικά με καλύτερη θερμική αγωγιμότητα μεταφέρουν τη θερμότητα πιο αποτελεσματικά σε όλο το μέταλλο. Ο ανοξείδωτος χάλυβας βαθμού 304 ξεχωρίζει επειδή διαθέτει εξαιρετική θερμική αγωγιμότητα, διασφαλίζοντας ότι υπάρχουν λιγότερες εκνευριστικές περιοχές όπου τμήματα του μπάρμπεκιου υπερθερμαίνονται, ενώ άλλα παραμένουν κρύα. Οι περισσότεροι κατασκευαστές μπάρμπεκιου με τους οποίους έχουμε μιλήσει επισημαίνουν ότι η επιλογή του σωστού τύπου ανοξείδωτου χάλυβα κάνει τη διαφορά ώστε η θερμοκρασία να παραμένει σταθερή σε όλη την επιφάνεια μαγειρέματος. Αυτό σημαίνει ότι το κρέας μαγειρεύεται πιο ομοιόμορφα και κανείς δεν καταλήγει με μισοκάψες μπριζόλες απλώς και μόνο επειδή ορισμένα τμήματα του μπάρμπεκιου ήταν πιο ζεστά από τα υπόλοιπα την προηγούμενη εβδομάδα.

Προϋπολογισμός vs. Μακροπρόθεσμη Αξία

Η τιμή διαφορετικών επιλογών ανοξείδωτου χάλυβα διαφέρει αρκετά με την πρώτη ματιά, ωστόσο αυτό που πραγματικά μετράει με την πάροδο του χρόνου είναι τα κρυμμένα έξοδα συντήρησης και η αντοχή του υλικού. Βέβαια, ο ανοξείδωτος χάλυβας υψηλής ποιότητας έχει αρχικά μεγαλύτερο κόστος, αλλά η πλειοψηφία των ανθρώπων τελικά διαπιστώνει πως αποπληρώνεται, διότι αντέχει εξαιρετικά καλά στη σκουριά, στις γρατσουνιές και σε κάθε είδους ζημιές από τον καιρό, χωρίς να χρειάζεται διαρκή συντήρηση. Αν κοιτάξουμε τα πραγματικά νούμερα, η επένδυση σε υλικό καλύτερης ποιότητας μειώνει τα έξοδα αντικατάστασης μακροπρόθεσμα. Το γνωρίζουν ήδη οι περισσότεροι ερασιτέχνες των μπάρμπεκιου. Τελικά, κανείς δεν θέλει να αντικαθιστά συνέχεια εξαρτήματα κάθε λίγα χρόνια, απλώς και μόνο επειδή επέλεξε φτηνότερα υλικά. Η σοφή επένδυση είναι σε ανθεκτικά υλικά που δεν θα χρειάζονται διαρκείς επισκευές.

ανοξείδωτος Χάλυβας 304: Το Χρυσό Πρότυπο για Μπάρμπεκιου

Σύσταση και Ανθεκτικότητα (Λόγος 18/10 Χρώμιο-Νικέλιο)

Οι κατασκευαστές σομπών αγαπούν τον ανοξείδωτο χάλυβα 304 λόγω του μείγματος χρωμίου-νικελίου 18/10, το οποίο προσδίδει στις σόμπες επιπλέον αντοχή στη διάβρωση και τη φθορά. Ο τρόπος με τον οποίο συνδυάζονται αυτά τα μέταλλα δημιουργεί κάτι πολύ δυνατό, γι’ αυτό λειτουργούν εξαιρετικά σε εξωτερικούς χώρους, όπου ο καιρός μπορεί να επηρεάζει αρκετά τον εξοπλισμό. Το χρώμιο είναι αυτό που εμποδίζει το μέταλλο να μετατραπεί σε σκουριασμένη καταστροφή με την πάροδο του χρόνου, ενώ το νικέλιο κάνει ολόκληρη τη δομή πιο ανθεκτική. Οι περισσότεροι άνθρωποι που εξετάζουν σόμπες παρατηρούν πόσο δημοφιλές έχει γίνει το 304 τελευταία. Οι κατασκευαστές το επιλέγουν ξανά και ξανά, αφού οι σόμπες που κατασκευάζονται από αυτό το υλικό διαρκούν πολύ περισσότερο σε σχέση με φτηνότερες εναλλακτικές, ακόμα και όταν εκτίθενται σε σκληρές συνθήκες χρόνο με τον χρόνο.

Απόδοση σε Εξωτερικούς Χώρους

Όταν πρόκειται για χρήση σε εξωτερικούς χώρους, το ανοξείδωτο χάλυβα 304 ξεχωρίζει σε σχέση με άλλα υλικά, γιατί απλά δεν καταστρέφεται, όποιες και να είναι οι επιθέσεις της φύσης. Κοιτάξτε τους κορυφαίους κατασκευαστές σομπών για μπάρμπεκιου, οι οποίοι έχουν επενδύσει στην πράξη σε ολόκληρες σειρές προϊόντων που βασίζονται σε αυτό το υλικό. Τα μαγειρικά τους μηχανήματα αντέχουν από τις καυτές θερμοκρασίες του καλοκαιριού μέχρι τις χιονοθύελλες του χειμώνα και τις βροχές της άνοιξης, χωρίς να σκουριάζουν ή να διαβρώνονται. Πραγματικοί χρήστες αυτών των σομπών μιλούν για το πόσο διαρκείς είναι, διατηρώντας πάντα εκείνη την όμορφη, στιλπνή εμφάνιση, ακόμα και μετά από επανειλημμένη έκθεση στη βροχή και σε ακραίες θερμοκρασίες. Πολλοί αναφέρουν ότι τα χρησιμοποιούν καθημερινά κάτω από όλες τις εποχές και παρόλα αυτά εξακολουθούν να έχουν εξαιρετικά αποτελέσματα, δεκαετία μετά δεκαετίας, κάτι που μιλάει από μόνο του για το λόγο που τόσοι επαγγελματίες σεφ και ερασιτέχνες προτιμούν το ανοξείδωτο χάλυβα 304 για επαγγελματικό εξοπλισμό μαγειρικής.

Εφαρμογές Γκριλ Πολυτελείας

Οι κουζίνες εστιατορίων σε όλη τη χώρα βασίζονται σε μεγάλο βαθμό σε γκριλ από ανοξείδωτο χάλυβα 304, διότι απλά είναι πιο ανθεκτικά σε σχέση με άλλα υλικά. Οι σεφ αγαπούν αυτά τα γκριλ, αφού αντέχουν στη συνεχή θερμοκρασία χωρίς να παραμορφώνονται και διατηρούν την επαγγελματική τους εμφάνιση ακόμη και μετά από χρόνια καθημερινής χρήσης. Πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι οι καταναλωτές ξοδεύουν περισσότερα από ποτέ σε εξωτερικούς καυστήρες υψηλής ποιότητας, με πολλούς να ζητούν ρητά μοντέλα κατασκευασμένα με ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας 304. Η αντοχή του μετάλλου στη σκουριά και τη διάβρωση το καθιστά ιδιαίτερα ελκυστικό για εγκαταστάσεις στην αυλή κοντά σε παράκτιες περιοχές, όπου ο αλμυρός αέρας μπορεί να καταστρέψει φθηνότερες εναλλακτικές. Οι φορείς εστίασης αναφέρουν σταδιακή αύξηση της ζήτησης για γκριλ από ανοξείδωτο χάλυβα τα τελευταία πέντε χρόνια, κάτι που οφείλεται και σε πρακτικές πτυχές, αλλά και στην αισθητική αξία που συνοδεύει την κατοχή ενός προϊόντος που φαίνεται εξαιρετικό, ενώ αντέχει στις απαιτήσεις βαριάς μαγειρικής.

ανοξείδωτος Χάλυβας 430: Προσιτή Επιλογή

Αποτελεσματική σε χρήματα κατασκευή

Ψάχνεστε κάτι που δεν θα σας στοιχίσει πολύ, αλλά να αντέχει στη σύγκριση με τα ακριβότερα σχάρια; Πολλοί στρέφονται στο ανοξείδωτο ατσάλι 430 αντί της πιο ακριβής ποιότητας 304. Αν και δεν είναι τόσο υψηλής ποιότητας όσο το άλλο, το 430 παρέχει αρκετή αντοχή χωρίς να σας κοστίσει πολύ. Η διαφορά στην τιμή είναι σημαντική – μιλάμε για πραγματικές διαφορές σε χρήματα. Ένα τυπικό σχάρι 430 μπορεί να σώσει κάποιον περίπου 150 έως 200 δολάρια σε σχέση με την τιμή του ατσαλιού 304. Αυτό κάνει τη διαφορά για τους ανθρώπους που προσπαθούν να περιορίσουν τις δαπάνες τους. Οι αρχάριοι στο γκριλ εκτιμούν ιδιαίτερα αυτήν την επιλογή, καθώς τους επιτρέπει να ξεκινήσουν χωρίς να ξεπεράσουν τον προϋπολογισμό τους. Ακόμα και οι οικογένειες που προσπαθούν να κρατήσουν έναν αυστηρό προϋπολογισμό βρίσκουν αυτά τα μοντέλα αρκετά καλά για τα βραδινά στον κήπο και τα περιστασιακά γεύματα στην αυλή.

Απαιτήσεις συντήρησης

Το πόσο θα διαρκέσει και θα έχει καλή εμφάνιση ένα κάγκελο από ανοξείδωτο χάλυβα 430 εξαρτάται κυρίως από το πόσο καλά φροντίζεται. Οι περισσότεροι άνθρωποι χρειάζεται να καθαρίζουν τα κάγκελά τους τακτικά, ώστε να μη συσσωρεύεται λίπος με την πάροδο του χρόνου, καθώς και να τα ελέγχουν περιοδικά για ενδείξεις διάβρωσης ή φθοράς. Οι εταιρείες που κατασκευάζουν αυτά τα κάγκελα συνήθως συμβουλεύουν τους πελάτες να τα σκουπίζουν μετά από κάθε χρήση και να τα καθαρίζουν διεξοδικά περίπου μία φορά κάθε δύο μήνες, ίσως πιο συχνά αν χρησιμοποιούνται εντατικά κατά τη διάρκεια της περιόδου. Ωστόσο, αναλύοντας αυτά που λένε οι άνθρωποι πραγματικά στο διαδίκτυο, υπάρχουν πολλές παραπονές σχετικά με την εμφάνιση σημείων σκουριάς ή εκείνων των ενοχλητικών κηλίδων που δεν βγαίνουν εύκολα όταν κάποιος παραλείπει τη ρουτίνα καθαρισμού. Όλα αυτά δείχνουν γιατί είναι τόσο σημαντική η συνεχής συντήρηση για να παραμένει το κάγκελο λειτουργικό και σε καλή κατάσταση για πολλά χρόνια. Παρά τις πιθανές δυσκολίες, οι περισσότεροι ιδιοκτήτες φαίνονται αρκετά ικανοποιημένοι από την αγορά τους, καθώς τα μοντέλα από ανοξείδωτο χάλυβα 430 είναι συνήθως αρκετά προσιτά σε σχέση με άλλες επιλογές στην αγορά.

Περιορισμοί σε Υγρές Κλιματικές Συνθήκες

Όταν σκέφτεστε την ανοξείδωτη ποικιλία 430, η αντοχή της σε υγρές περιοχές είναι πολύ σημαντική. Έχει κάποια αντοχή στη διάβρωση, αλλά σε τίποτα σε σχέση με την ανοξείδωτη ποικιλία 304. Η αλήθεια είναι ότι το 430 σκουριάζει αρκετά εύκολα όταν η υγρασία είναι υψηλή. Οι περισσότεροι επαγγελματίες δεν συνιστούν γκρίλ από χάλυβα 430 για περιοχές κοντά στην ακτή ή για τόπους όπου υπάρχουν πολλές βροχές, αφού όλη αυτή η υγρασία επιταχύνει τη διαδικασία της σκουριάς. Για να προστατευτείτε από αυτό το πρόβλημα, οι άνθρωποι συνήθως επικαλύπτουν το μέταλλο με κάτι προστατευτικό και κρατούν το γκρίλ σε ξηρό μέρος μετά τις συνεδρίες μαγειρέματος. Αυτές οι μέθοδοι φαίνεται να λειτουργούν καλά, σύμφωνα με τις αναφορές πολλών ιδιοκτητών γκρίλ με την πάροδο του χρόνου. Έτσι, ακόμα και αν το ανοξείδωτο ατσάλινο 430 μπορεί να σώσει χρήματα στην αρχή, οποιοσδήποτε το αγοράζει πρέπει να σκεφτεί σοβαρά αν τα καιρικά φαινόμενα της περιοχής τους και ο τρόπος με τον οποίο σκοπεύουν να χρησιμοποιήσουν το γκρίλ θα προκαλέσουν προβλήματα στο μέλλον.

Ανοξείδωτος Χάλυβας Θαλάσσιας Ποιότητας 316 για Γκρίλ στην Ακτή

Πολύ Καλύτερη Αντοχή στο Θαλασσινό Νερό (Πλεονέκτημα Μολυβδαινίου)

Ο λόγος για τον οποίο το ανοξείδωτο ατσάλι τύπου 316 που χρησιμοποιείται σε θαλάσσιες εφαρμογές ξεχωρίζει σε περιβάλλοντα με αλμυρό νερό έχει να κάνει με το μολυβδαίνιο που περιέχει. Το συγκεκριμένο μέταλλο προσφέρει στο ατσάλι επιπλέον προστασία από τη διάβρωση, κάτι που εξηγεί γιατί τόσοι πολλοί άνθρωποι που ζουν κοντά στην ακτή το επιλέγουν για τα εξωτερικά μπάρμπεκιου τους. Έρευνες σχετικά με το πώς αντέχουν τα διάφορα μέταλλα δείχνουν ότι το 316 υπερτερεί έναντι άλλων, όπως το ανοξείδωτο 304, όταν εκτίθεται στο θαλασσινό νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ιδιοκτήτες μπάρμπεκιου που τα έχουν κατασκευάσει από αυτό το υλικό σε παραθαλάσσιες περιοχές, αναφέρουν πόσο ανθεκτικά είναι χωρίς προβλήματα. Κάποιοι τα έχουν εδώ και χρόνια και παρότι τα χρησιμοποιούν συχνά, δεν έχουν διαπιστώσει κανένα σημάδι σκουριάς, παρά την τακτική επαφή τους με το θαλασσινό αέρα και την υγρασία από κοντινές υδάτινες πηγές.

Ειδικές Παραθαλάσσιες Εφαρμογές

Για τους ανθρώπους που ζουν κοντά στην ακτή, ορισμένα μπάρμπεκιου ξεχωρίζουν γιατί είναι κατασκευασμένα με δυνατό τρόπο από ανοξείδωτο χάλυβα 316. Αυτές οι εξωτερικές μονάδες μαγειρέματος συνήθως διαθέτουν ειδικά χαρακτηριστικά που τους βοηθούν να αντέχουν καλύτερα στην αλμυρή ατμόσφαιρα και την υγρασία. Αυτό που κάνει τη διαφορά είναι η χρήση αυτών των ειδικών μεταλλικών συμπαγών υλικών, όπως ο ανοξείδωτος χάλυβας 316, ο οποίος διατηρεί το μπάρμπεκιου σε καλή κατάσταση και λειτουργικό ακόμα και μετά από χρόνια έκθεσης στη θαλασσινή ψιχάλα και την υγρασία. Εταιρείες όπως η Blaze το γνωρίζουν καλά αυτό και έχουν δημιουργήσει ολόκληρες σειρές μπάρμπεκιου που έχουν κατασκευαστεί ειδικά για ακίνητα που βρίσκονται στην παραλία. Τα μοντέλα τους, που είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα 316, αντιστέκονται στη σάρωση και τη φθορά πολύ καλύτερα από τις συνηθισμένες επιλογές ανοξείδωτου, καθιστώντας τα μια σοφή επένδυση για όποιον θέλει να απολαμβάνει μπάρμπεκιου χωρίς να αντικαθιστά συνεχώς εξοπλισμό που έχει υποστεί ζημιές από τις θαλάσσιες συνθήκες.

Συμβιβασμός Κόστους και Ανθεκτικότητας

Το πληρωμή επιπλέον χρημάτων εξαρχής για ανοξείδωτο χάλυβα 316 σίγουρα κοστίζει περισσότερο από τις συνηθισμένες ποιότητες με πρώτη ματιά. Αν όμως το δεις πιο προσεκτικά, υπάρχει πραγματική αξία κρυμμένη στην αντοχή του στον αλμυρό αέρα και την υγρασία σε παραθαλάσσιες περιοχές. Οι περισσότεροι άνθρωποι που ζουν κοντά σε παραλίες ή λίμνες δηλώνουν ότι είναι ευχαριστημένοι που ξοδεύουν περισσότερα, γιατί αυτά τα μπάρμπεκιου διαρκούν πολύ περισσότερο χωρίς να σκουριάζουν. Τα μαθηματικά δείχνουν επίσης αρκετά καλά τις εξοικονομήσεις με την πάροδο του χρόνου. Για οποιονδήποτε ζει μέσα στην εμβέλεια μετακίνησης με αυτοκίνητο από τη θάλασσα, το να δαπανήσει λίγο περισσότερα τώρα σημαίνει λιγότερες μετακινήσεις για αντικατάσταση διαβρωμένων εξαρτημάτων αργότερα. Οι ιδιοκτήτες μπάρμπεκιου αναφέρουν συνεχώς ότι εξοικονομούν εκατοντάδες, αν όχι χιλιάδες ευρώ στο μέλλον, αφού δεν χρειάζεται να ασχολούνται με συνεχείς επισκευές ή να αγοράζουν νέες συσκευές κάθε δυο-τρία χρόνια. Αυτό τελικά κάνει όλα εκείνα τα επιπλέον χρήματα να αξίζουν τον κόπο, και για την ηρεμία της ψυχής, αλλά και για καλύτερα αποτελέσματα μαγειρικής σεζόν μετά σεζόν.

Σύγκριση Βαθμών Ανοξείδωτου Χάλυβα για Εξαρτήματα Γκριλ

Πλέγματα έναντι Απαιτήσεων Υλικού Κυρίως Σώματος

Όταν αφορά τα υλικά, τα κάγκελα του μπάρμπεκιου και το κυρίως σώμα της σχάρας χρειάζονται εντελώς διαφορετικά πράγματα, επειδή εκτελούν τόσο διαφορετικές εργασίες. Για τα ίδια τα κάγκελα, χρειαζόμαστε κάτι που να αντέχει στην έντονη θερμοκρασία, χωρίς να στρεβλώνεται πολύ από τη διαστολή που συμβαίνει όταν τα πράγματα ζεσταίνονται. Γι' αυτό πολλοί κατασκευαστές επιλέγουν ανοξείδωτο χάλυβα 304 για τα κάγκελα ειδικότερα. Αυτή η ποιότητα αντέχει καλά στις εξαιρετικές θερμοκρασίες, χωρίς να χάνει το σχήμα της. Το πραγματικό πλαίσιο της σχάρας όμως διηγείται μια διαφορετική ιστορία. Εκεί, το σημαντικότερο είναι το πόσο θα διαρκέσει και αν θα μπορεί να υποστηρίζει όλο αυτό το βάρος με την πάροδο του χρόνου. Πολλές εταιρείες προτιμούν ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας 430 σε αυτήν την περίπτωση, αφού παρέχει αρκετή ανθεκτικότητα, διατηρώντας ταυτόχρονα το κόστος σε λογικά πλαίσια. Αν κάποιος θέλει πραγματικά εξαιρετικά αποτελέσματα από τις συνεδρίες του στο μπάρμπεκιου, τότε έχει νόημα να επενδύσει σε χάλυβα καλύτερης ποιότητας για τα κάγκελα. Απλώς λειτουργεί καλύτερα στην πράξη και παρέχει πιο ομοιόμορφο μαγείρεμα σε ολόκληρη την επιφάνεια.

Διατήρηση Θερμοκρασίας ανά Βαθμό

Οι διαφορετικοί τύποι ανοξείδωτου χάλυβα κρατούν τη θερμότητα με διαφορετικό τρόπο, κάτι που μεταβάλλει τον χρόνο μαγειρέματος και επηρεάζει ολόκληρη τη διαδικασία του ψησίματος. Για παράδειγμα, ο ανοξείδωτος χάλυβας 304 μεταφέρει αρκετά καλά τη θερμότητα και διατηρεί ομοιόμορφη θερμοκρασία σε όλη την επιφάνεια, με αποτέλεσμα το φαγητό να μαγειρεύεται πιο γρήγορα και ομοιόμορφα. Αντίθετα, η ποιότητα 430 δεν είναι τόσο καλή στη μεταφορά της θερμότητας, γεγονός που μπορεί να εκνευρίσει κάποιον που προσπαθεί να πετύχει το τέλειο τσιγαριστό στα μπιφτέκια ή στα χέιμποργκερ. Εταιρείες όπως η Monument Grills διαφημίζουν τη χρήση ανοξείδωτου 304 στα προϊόντα τους, υποστηρίζοντας πως οδηγεί σε καλύτερα αποτελέσματα μαγειρέματος. Σύμφωνα με κάποιες δοκιμές, η αλλαγή από τη μία ποιότητα στην άλλη μπορεί πραγματικά να μεταβάλλει τον κανονικό χρόνο ψησίματος κατά περίπου 15%. Μια τόσο σημαντική διαφορά έχει μεγάλη σημασία για τους σοβαρούς λάτρεις του μπάρμπεκιου που θέλουν κάθε λεπτομέρεια να είναι τέλεια.

Πρότυπα Βιομηχανίας για την Κατασκευή Σχαριών

Οι κανόνες που διέπουν την παραγωγή σχάρες από ανοξείδωτο ατσάλι είναι αρκετά αυστηροί όσον αφορά την ασφάλεια και τον έλεγχο ποιότητας, ώστε οι άνθρωποι να αισθάνονται πραγματικά ασφαλείς όταν τις αγοράζουν. Οι περισσότερες σχάρες χρειάζονται πιστοποίηση NSF για λόγους υγιεινής, ενώ υποβάλλονται επίσης σε διάφορες δοκιμές, συμπεριλαμβανομένου του ελέγχου της σταθερότητάς τους υπό θερμική πίεση. Έχουμε δει αλλαγές και τα τελευταία χρόνια, καθώς τα πράσινα προγράμματα έχουν γίνει πιο σημαντικά. Οι κατασκευαστές δεν μπορούν πλέον να αγνοούν αυτά που συμβαίνουν σε περιβαλλοντικό επίπεδο. Πρέπει να παραμένουν ενημερωμένοι για αυτά τα πρότυπα, ενώ ταυτόχρονα πρέπει να καλύπτουν τις ανάγκες σοβαρών χρηστών σχαριών. Στο τέλος, αυτές οι ενημερωμένες απαιτήσεις βοηθούν στη δημιουργία μεγαλύτερης εμπιστοσύνης από τους καταναλωτές που ενδιαφέρονται για την απόκτηση αξιόπιστων και υψηλής ποιότητας εξοπλισμών για ψήσιμο στην ύπαιθρο.

Διαδικασίες Καθαρισμού για Μέγιστη Διάρκεια

Πρόληψη Επιφανειακής Φθοράς και Σκουριάσματος

Οι πάγκοι από ανοξείδωτο ατσάλι αναπτύσσουν συχνά οπές και σημεία σκουριάς με την πάροδο του χρόνου, κυρίως επειδή εκτίθενται στο νερό και στο αλάτι από την προετοιμασία φαγητού ή από τις εξωτερικές συνθήκες μαγειρέματος. Επίσης, διαφορετικές ποιότητες ανοξείδωτου ατσαλιού αντιδρούν διαφορετικά σε αυτά τα στοιχεία. Η καθαριότητα έχει πραγματικά μεγάλη σημασία. Μετά από κάθε μαγείρεμα, αξίζει να αφιερώσετε λίγο επιπλέον χρόνο για να σκουπίσετε τις επιφάνειες και να τις αφήσετε να στεγνώσουν πλήρως πριν τις καλύψετε. Η υγρασία παραμένει για πολύ περισσότερο χρόνο από ό,τι πολλοί άνθρωποι νομίζουν. Για προστασία, μερικοί χρησιμοποιούν ειδικές επιστρώσεις που έχουν σχεδιαστεί ειδικά για ανοξείδωτο ατσάλι ή ακόμα και αυτοκινητιστική μαλακία σε περίπτωση ανάγκης. Τα στατιστικά μας δείχνουν κάτι ενδιαφέρον: οι πάγκοι που δεν φροντίζονται αρχίζουν να δείχνουν σημεία φθοράς μεταξύ 1-2 χρόνων, ανάλογα με τη συχνότητα χρήσης. Όσοι όμως λαμβάνουν συνεχή φροντίδα μπορούν να διαρκέσουν εύκολα περισσότερο από πέντε χρόνια. Η τακτική συντήρηση κάνει πραγματικά τη διαφορά όσον αφορά το πόσο καιρό αυτές οι ακριβές συσκευές θα συνεχίσουν να λειτουργούν στην καλύτερη δυνατή απόδοση.

Εποχιακή φροντίδα για παραθαλάσσιες και ενδοχώρες χρήσεις

Η διατήρηση των γκριλ σε καλή κατάσταση είναι διαφορετική ανάλογα με το αν βρίσκονται κοντά στην ακτή ή πιο μέσα στην ξηρά, λόγω των επιπτώσεων του κάθε περιβάλλοντος στη διάρκεια της χρήσης. Κοντά στην παραλία, όπου υπάρχει πολύς αλάτις στον αέρα, οι άνθρωποι χρειάζεται να καθαρίζουν τις γκριλ τους πολύ πιο σχολαστικά, απλώς και μόνο για να εμποδίσουν τη δημιουργία σκουριάς. Πολλοί άνθρωποι βάζουν μάλιστα καπάκια στις εξωτερικές τους σομπές όταν δεν τις χρησιμοποιούν κατά τους μήνες αυτούς. Σε περιοχές πιο μακριά από την ακτή, ο βασικός καθαρισμός παραμένει επίσης σημαντικός, αν και όχι τόσο εντατικός όσο στις περιπτώσεις των κατοίκων της ακτής. Καθώς πλησιάζει ο χειμώνας, οι ιδιοκτήτες γκριλ στην ενδοχώρα θα πρέπει να διατηρήσουν χρόνο για να ξύσουν τα υπολείμματα φαγητού και να ελέγξουν για ρωγμές ή άλλα σημεία ζημιάς. Έχουμε δει πολλές περιπτώσεις που οι παραμελημένες γκριλ στην παραλία αρχίζουν να καταρρέουν μέσα σε λίγα μόλις χρόνια, αν κανείς δεν τις συντηρεί σωστά. Γι' αυτό το λόγο, η προσαρμογή των προγραμμάτων συντήρησης ανάλογα με το τοπικό κλίμα κάνει μεγάλη διαφορά στη διατήρηση των γκριλ από ανοξείδωτο χάλυβα να λειτουργούν καλά για πολύ μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Τμήμα Γενικών Ερωτήσεων

Ποιος βαθμός ανοξείδωτου χάλυβα είναι καλύτερος για μπάρμπεκιου που χρησιμοποιούνται σε παραθαλάσσιες περιοχές;

Συνιστάται ο θαλάσσιος βαθμός 316 ανοξείδωτου χάλυβα λόγω της ανωτέρας αντοχής του στο θαλασσινό νερό και της δυνατότητας να αντέχει στη διάβρωση.

Πώς επηρεάζει ο βαθμός του ανοξείδωτου χάλυβα την κατανομή της θερμοκρασίας στο μπάρμπεκιου;

Οι ποιότητες όπως η 304 είναι γνωστές για τις εξαιρετικές θερμικές τους ιδιότητες, που εξασφαλίζουν ομοιόμορφη κατανομή της θερμοκρασίας, ενώ η 430 έχει μικρότερη θερμική απόδοση.

Είναι κατάλληλη η ανοξείδωτη χάλυβας 430 για χρήση σε περιοχές με υγρασία;

η ανοξείδωτη χάλυβας 430 είναι λιγότερο ανθεκτική στην υγρασία σε σχέση με την 304, γι’ αυτό υπάρχει μεγαλύτερος κίνδυνος να καταστραφεί από τη σκουριά σε υγρά περιβάλλοντα, εκτός αν προστατεύεται με επικαλύψεις.

Γιατί πρέπει να καθαρίζω τακτικά το γκριλ μου από ανοξείδωτη χάλυβα;

Ο τακτικός καθαρισμός αποτρέπει τη συσσώρευση λίπους και τη διάβρωση, με αποτέλεσμα να μεγαλώνει η διάρκεια ζωής του γκριλ, καθώς και να διατηρείται η εμφάνιση και η απόδοσή του.