Γιατί το Ανοξείδωτο Χάλυβας είναι Ιδανικός για Εξωτερικούς Γκριλ;

Ανωτερη Ανθεκτικότητα στη Διάβρωση και τη Σκουριά

Ο Ρόλος του Χρωμίου στην Προστασία Από την Οξείδωση

Το ανοξείδωτο ατσάλι της πρέπει πολλά από την εξαιρετική του αντοχή στη σκουριά και τη διάβρωση στο χρώμιο, το οποίο αποτελεί ένα από τα βασικά συστατικά στο κράμα. Το μαγικό συμβαίνει όταν το περιεχόμενο χρωμίου στο ατσάλι είναι τουλάχιστον 10,5%, καθώς δημιουργείται ένα πολύ λεπτό στρώμα οξειδίου του χρωμίου ακριβώς στην επιφάνεια. Μπορείτε να το φανταστείτε σαν μια προστατευτική επικάλυψη που μας την προσφέρει η φύση και που μας προστατεύει από διάφορα καταστροφικά στοιχεία. Τι κάνει αυτό το στρώμα τόσο ιδιαίτερο; Λοιπόν, επισκευάζεται μόνο του! Αν κάτι γρατζουνίσει ή προκαλέσει ζημιά στην επιφάνεια, το οξείδιο του χρωμίου αναπληρώνεται αρκετά γρήγορα για να συνεχίσει να εκπληρώνει τη λειτουργία του. Όπως αναφέρουν οι ειδικοί του International Stainless Steel Forum, η προσθήκη χρωμίου μειώνει σημαντικά τα προβλήματα με τη σκουριά. Γι' αυτό το λόγο πολλοί κατασκευαστές προτιμούν το ανοξείδωτο ατσάλι για τα εξωτερικά μπάρμπεκιου, ειδικά σε περιοχές όπου η υγρασία είναι υψηλή. Εκτός από το ότι διαρκούν περισσότερο, τα μπάρμπεκιου αυτά διατηρούν και την εμφάνισή τους, καθώς διατηρούν τη λαμπερή τους ολοκλήρωση ακόμα και μετά από χρόνια έκθεσης στη βροχή, τον ήλιο και ό,τι άλλο η φύση μπορεί να τους πετάξει.

Απόδοση σε υγρά ή παραθαλάσσια περιβάλλοντα

Οι γκριλ από ανοξείδωτο ατσάλι λειτουργούν πολύ καλά σε περιοχές όπου υπάρχει πολλή υγρασία και αλάτι στον αέρα, όπως στις παρακτιές περιοχές. Τα συνηθισμένα μεταλλικά γκριλ απλά δεν αντέχουν πολύ σε αυτές τις συνθήκες πριν αρχίσουν να σκουριάζουν και να χαλάνε. Τι κάνει το ανοξείδωτο ατσάλι να διαφέρει; Λοιπόν, ορισμένα είδη του, όπως η κατηγορία 316, περιέχουν ένα στοιχείο που ονομάζεται μολυβδαίνη, το οποίο βοηθά στην καταπολέμηση των μικροσκοπικών τρυπών και ρωγμών που δημιουργούνται όταν το θαλασσινό νερό εισχωρεί στο μέταλλο. Αυτό το στοιχείο διατηρεί το γκριλ δυνατό ακόμα και μετά από χρόνια έκθεσης. Έχουμε δει πολλούς ελέγχους που δείχνουν πως τα γκριλ από ανοξείδωτο ατσάλι εξακολουθούν να λειτουργούν εξαιρετικά, ακόμα και μετά από έκθεση σε διάφορες δυσμενείς καιρικές συνθήκες. Για όποιον αγαπά το μαγείρεμα στην ύπαιθρο, αλλά ζει κοντά στην παραλία ή σε ένα μέρος που είναι υγρό τη μεγαλύτερη περίοδο του χρόνου, η επένδυση σε ένα γκριλ από ανοξείδωτο ατσάλι αξίζει σίγουρα τον κόπο.

Βέλτιστη Διατήρηση και Διανομή Θερμοκρασίας

Πώς ο Ανοξείδωτος Χάλυβας Διατηρεί Σταθερές Θερμοκρασίες

Το ανοξείδωτο ατσάλι κρατάει πολύ καλά τη θερμοκρασία επειδή μεταφέρει τη θερμική ενέργεια πολύ αποτελεσματικά, κάτι που σημαίνει ότι η θερμοκρασία εξαπλώνεται ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια της σχάρας. Η δυνατότητα που έχει να διατηρεί τη θερμοκρασία κάνει τη μεγαλύτερη διαφορά όταν προσπαθείτε να αποφύγετε το ψήσιμο σε ορισμένα σημεία και την ανεπαρκή μαγειρική σε άλλα. Δοκιμές έχουν δείξει ότι αυτές οι σχάρες παραμένουν ζεστές πολύ περισσότερο σε σχέση με άλλα υλικά, διατηρώντας την κατάλληλη θερμοκρασία μαγειρικής καθ' όλη τη διάρκεια της χρήσης. Για κάποιον που θέλει να μαγειρέψει πολλά προϊόντα ταυτόχρονα ή να χειριστεί μεγαλύτερες ποσότητες, αυτός ο τύπος ομοιόμορφης θέρμανσης λειτουργεί καλύτερα στην πράξη. Οι σπιτικοί μάγειρες αντιλαμβάνονται τη διαφορά όταν ψήνουν μπριζόλες ή λαχανικά χωρίς να χρειάζεται να αλλάζουν συνεχώς θέσεις για να αποφύγουν το κάψιμο.

Μειωμένα Ζεστά Τόπια για Κουζίνα

Οι γρίλιες από ανοξείδωτο χάλυβα έχουν ένα μεγάλο πλεονέκτημα: τείνουν να εξαλείφουν εκείνα τα ενοχλητικά σημεία με υψηλή θερμοκρασία, έτσι το φαγητό μαγειρεύεται πιο ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια. Ο τρόπος κατασκευής αυτών των γριλιών βοηθά στην πρόληψη παραμορφώσεων λόγω της θερμότητας, κάτι που διατηρεί την επιφάνεια για το γρίλ όμορφα επίπεδη αντί για τραχιά. Είναι πραγματικά σημαντικό όταν μαγειρεύετε κρέατα και λαχανικά που χρειάζονται συνεχές μαγείρεμα σε όλη την έκτασή τους. Οι άνθρωποι που χρησιμοποιούν γρίλ πολύ συχνά παρατηρούν ότι το φαγητό δεν κολλάει τόσο πολύ ούτε καίγεται απρόσμενα, και οι περισσότεροι το αποδίδουν στο γεγονός ότι το ανοξείδωτο χάλυβας διατηρεί σταθερή θερμοκρασία κατά το μαγείρεμα. Όλες αυτές οι ιδιότητες κάνουν τη διαδικασία του γριλ πιο αποτελεσματική και πιο ευχάριστη, κάτι που εξηγεί γιατί τόσοι πολλοί χομπίστες μάγειρες προτιμούν το ανοξείδωτο χάλυβα από άλλα υλικά για τις εξωτερικές τους μαγειρικές δραστηριότητες.

Αδύναμος Καθαρισμός και Συντήρηση Υγιεινής

Μη πορώδης επιφάνεια κατά της συσσώρευσης λιπαρών ουσιών

Οι γρίλιες από ανοξείδωτο χάλυβα διευκολύνουν πολύ τον καθαρισμό, καθώς διαθέτουν αυτές τις μη πορώδεις επιφάνειες. Το λίπος και τα κομμάτια τροφής απλά παραμένουν στην επιφάνεια αντί να κολλήσουν μέσα στο μέταλλο, οπότε όταν έρχεται η ώρα για καθαρισμό, τα πάντα σβήνονται εύκολα. Έρευνες δείχνουν ότι το ανοξείδωτο χάλυβας πολεμάει πραγματικά τα βακτήρια καλύτερα από άλλα υλικά που επιτρέπουν τη διείσδυση ουσιών σε αυτά, κάτι που σημαίνει πιο καθαρές εμπειρίες σούβλισμα στην ύπαιθρο. Οι περισσότεροι ιδιοκτήτες αυτών των γριλιών αγαπούν τον τρόπο με τον οποίο λειτουργεί η συντήρηση, πολλοί δε λένε ότι, αφού ανάψουν το μπάρμπεκιου, το μόνο που χρειάζεται να κάνουν είναι να πιάσουν ένα υγρό πανί και να κάνουν μια γρήγορη σκούπισμα στα κάγκελα πριν τα φυλάξουν για την επόμενη φορά.

Η διαδικασία καθαρισμού χωρίς χημικά

Οι γκρίλ από ανοξείδωτο ατσάλι έχουν πραγματικό πλεονέκτημα όσον αφορά τον καθαρισμό, καθώς δεν χρειάζονται επιθετικούς χημικούς καθαριστικούς. Αρκεί νερό σε χλιαρή θερμοκρασία με λίγο ήπιο σαπούνι ή ακόμα και φυσικά προϊόντα, τα οποία λειτουργούν εξαιρετικά. Η διαδικασία καθαρισμού έτσι γίνεται πολύ πιο ασφαλής για τις επιφάνειες μαγειρέματος και βοηθά το μέταλλο να διατηρεί την εμφάνισή του για περισσότερο καιρό. Οι ιδιοκτήτες αυτών των γκρίλ παρατηρούν ότι οι επιφάνειές τους παραμένουν γυαλιστερές και ανθεκτικές στις κηλίδες ακόμα και μετά από χρόνια τακτικής χρήσης. Πολλοί άνθρωποι στο διαδίκτυο αναφέρουν ότι οι γκρίλ τους από ανοξείδωτο ατσάλι φαίνονται ακόμα σαν καινούργιες, παρά τη συνεχή έκθεση στον καπνό και τη λίπανση. Αυτό που τις κάνει τόσο ελκυστικές είναι το γεγονός ότι η γκρίλ διατηρεί την όμορφη εμφάνισή της χωρίς να χρειάζεται κάποια ειδική μεταχείριση, ξεχωρίζοντας έτσι ως το κέντρο των βεράντας-μπάρμπεκιου και των οικογενειακών γευμάτων.

Ανθεκτική στις καιρικές συνθήκες και ανθεκτική στην εξωτερική χρήση

Αντιστέκεται σε Εξαιρετικές Διακυμάνσεις Θερμοκρασίας

Το ανοξείδωτο ατσάλι ξεχωρίζει γιατί αντέχει στις απότομες μεταβολές θερμοκρασίας χωρίς να καταρρέει. Ο τρόπος κατασκευής του του προσδίδει αυτή την αντοχή, έτσι ώστε όταν η θερμοκρασία μεταβάλλεται, δεν κάμπτεται ή σπάει όπως θα έκαναν πολλά άλλα μέταλλα. Τα περισσότερα υλικά διαστέλλονται και συστέλλονται όταν θερμαίνονται ή ψύχονται, γεγονός που με την πάροδο του χρόνου οδηγεί σε προβλήματα, αλλά το ανοξείδωτο απλώς αγνοεί αυτές τις μεταβολές. Οι κατασκευαστές μας λένε ότι τα κάγκελα από ανοξείδωτο ατσάλι διαρκούν πολύ περισσότερο από τις εναλλακτικές, διατηρώντας τη δύναμή τους ακόμα και μετά από χρόνια διαδοχικών καλοκαιρινών μπάρμπεκιου και χειμερινών παγετών. Για τους ανθρώπους που κάνουν μπάρμπεκιου ανεξάρτητα από τον καιρό, αυτού του είδους η αξιοπιστία σημαίνει ότι δεν θα χρειαστεί να αντικαθιστούν τον εξοπλισμό τους κάθε λίγες εποχές.

Μακροζωία σε Σύγκριση με το Χυτοσίδηρο ή την Πορσελάνη Τα κρεμαλιές

Οι γρίλιες από ανοξείδωτο χάλυβα έχουν την τάση να διαρκούν περισσότερο σε σχέση με εκείνες που κατασκευάζονται από χυτοσίδηρο ή πορσελάνη. Έρευνες δείχνουν ότι αυτές οι γρίλιες μπορεί να διαρκέσουν 2 έως 3 φορές περισσότερο, αφού δεν σκουριάζουν όπως ο χυτοσίδηρος μετά από χρόνια έκθεσης στην υγρασία. Τι κάνει τον ανοξείδωτο χάλυβα τόσο καλό στη διάρκεια; Απλό πραγματικά – αντιστέκεται φυσικά στη διάβρωση, έτσι η γρίλια συνεχίζει να λειτουργεί σωστά χωρίς να χρειάζεται συνεχείς επισκευές ή συντήρηση. Οι ιδιοκτήτες που τις έχουν για χρόνια θα πουν σε όποιον ακούει πόσο μικρή συντήρηση πραγματικά απαιτούν σε σχέση με άλλα υλικά. Οι περισσότεροι άνθρωποι που ψάχνουν για μια εξωτερική γρίλια καταλήγουν να επιλέγουν ανοξείδωτο χάλυβα λόγω αυτής της φήμης για μεγάλη διάρκεια. Ενώ οι επιλογές με χυτοσίδηρο και πορσελάνη φαίνονται ωραίες αρχικά, ο ανοξείδωτος χάλυβας κερδίζει κατά πολύ όταν πρόκειται να συνδυαστεί η δύναμη με την ελάχιστη ενόχληση, καθιστώντας τον την προτιμώμενη επιλογή για σοβαρούς λάτρεις του ΒΒQ που θέλουν κάτι που δεν θα τους απογοητεύσει καλοκαίρι-χειμώνα.

Κομψή αισθητική για σύγχρονους εξωτερικούς χώρους

Οπτική εμφάνιση επαγγελματικού επιπέδου

Το ανοξείδωτο ατσάλι προσφέρει ένα καθαρό, σύγχρονο αισθητικό αποτέλεσμα που ξεχωρίζει πραγματικά στις περιοχές μπάρμπεκιου στην αυλή. Οι σχεδιαστές αγαπούν να δουλεύουν με αυτό το υλικό, γιατί πολλοί ιδιοκτήτες σπιτιών επιθυμούν κάτι που να φαίνεται ακριβό, χωρίς να τους στοιχίσει πολύ. Είτε κάποιος προτιμά αγροτικές ατμόσφαιρες, είτε μια ελάχιστη σύγχρονη αισθητική, το ανοξείδωτο ατσάλι ταιριάζει με τον καθένα, παρέχοντας πάντα μια πολυτελή όψη. Οι χρήστες που έχουν επενδύσει σε μπάρμπεκιου ανοξείδωτου αναφέρουν πόσο καλύτερη έχει γίνει η εμφάνιση του εξωτερικού χώρου τους. Οι λαμπερές επιφάνειες αντανακλούν το φως με όμορφο τρόπο και δημιουργούν εκείνη την αίσθηση επαγγελματικής κουζίνας που όλοι επιθυμούν όταν καλούν φίλους. Εκτός από την εμφάνιση, αυτά τα μπάρμπεκιου είναι και πιο ανθεκτικά στη διάρκεια, γεγονός που σημαίνει ότι θα διατηρούν την όμορφη εμφάνισή τους για χρόνια, αντί να ξεθωριάζουν μετά από μια ή δύο σεζόν.

Προσαρμοστικά τελικά επιστρώματα για να ταιριάζουν με οποιοδήποτε σχέδιο βεράντας

Το ανοξείδωτο ατσάλι προσφέρει κάτι παραπάνω από μια ελκυστική όψη στα εξωτερικά μπάρμπεκιου. Οι περισσότεροι κατασκευαστές προσφέρουν πλέον διάφορα τελειώματα, όπως τα ματ ή γυαλιστερά φινιρίσματα, τα οποία ικανοποιούν τις διαφορετικές αισθητικές προτιμήσεις των ιδιοκτητών σπιτιών. Οι άνθρωποι μπορούν να επιλέξουν ένα τέλειο φινίρισμα που να ταιριάζει σε ό,τι ήδη έχουν στον εξωτερικό χώρο, είτε πρόκειται για ξύλινα τραπέζια είτε για σύγχρονα μεταλλικά έπιπλα. Σήμερα, συχνά συναντάμε βεράντες όπου τα πάντα, από τις καρέκλες μέχρι το μπάρμπεκιου, ταιριάζουν τέλεια μεταξύ τους. Η δυνατότητα να συνδυαστούν τα στυλ είναι σημαντική για πολλούς ανθρώπους. Ένα μπάρμπεκιου που ταιριάζει στον χώρο δεν είναι απλώς πιο ευχάριστο οπτικά, αλλά δίνει την αίσθηση ότι αποτελεί αναπόσπαστο μέρος του συνόλου, αντί να φαίνεται σαν να προστέθηκε στην τελευταία στιγμή κατά τη διαμόρφωση της αυλής για την ψυχαγωγία των φίλων.

Χαμηλή συντήρηση για συχνό μαγείρεμα στο μπάρμπεκιου

Δεν απαιτούνται εποχιακά προστατευτικά επικαλύμματα

Οι γρίλιες από ανοξείδωτο χάλυβα ξεχωρίζουν πραγματικά όσον αφορά τη συντήρηση, κυρίως επειδή δεν χρειάζονται εκείνα τα ενοχλητικά εποχιακά επιστρώματα που απαιτούν άλλα υλικά. Ας πάρουμε για παράδειγμα τις γρίλιες από ξύλο ή από χυτοσίδηρο, οι οποίες χρειάζονται διάφορες επεξεργασίες καθ' όλη τη διάρκεια του έτους, απλώς για να μην χαλάσουν. Αλλά το ανοξείδωτο χάλυβα; Ουσιαστικά φροντίζει μόνο του, διατηρώντας την εξαιρετική του εμφάνιση χωρίς καμία προσπάθεια. Για ανθρώπους που αγαπούν το μαγείρεμα στη γρίλια, αυτό σημαίνει εξοικονόμηση χρόνου και χρημάτων σε συνεχείς δαπάνες συντήρησης. Οι περισσότεροι ερασιτέχνες γρίλιας θα σας πουν ότι το μόνο που χρειάζεται είναι μια βασική καθαριστική επεξεργασία μετά από κάθε χρήση, και η γρίλια παραμένει σε καλή κατάσταση καθ' όλη τη διάρκεια των εποχών. Η ομορφιά αυτής της προσέγγισης με ελάχιστη συντήρηση σημαίνει περισσότερες ώρες απόλαυσης νόστιμων γευμάτων αντί να περνάτε πολύτιμα απογεύματα των Σαββατοκύριακων καθαρίζοντας τον εξοπλισμό.

Ανθεκτικότητα σε αλάτι και σάλτσα

Οι γκριλ από ανοξείδωτο ατσάλι ξεχωρίζουν διότι δεν καταστρέφονται εύκολα από τα ατυχήματα, κάτι που εξηγεί γιατί τόσοι πολλοί λάτρεις του μπάρμπεκιου επιστρέφουν ξανά και ξανά σε αυτά τα μοντέλα. Μαρινάδες, σάλτσες, ακόμα και αλάτι; Το ανοξείδωτο ατσάλι τα αντέχει όλα χωρίς να δημιουργεί προβλήματα καθαρισμού. Μετά το μαγείρεμα, οι περισσότεροι αντιμετωπίζουν την επιφάνεια με γρήγορο σφουγγάρισμα, αντί να πολεμούν επίμονες κηλίδες. Κάποιες δοκιμές έχουν δείξει ότι το ανοξείδωτο ατσάλι αντέχει στα οξέα των τροφίμων πολύ καλύτερα από άλλα υλικά στην αγορά, οπότε η γκριλ διαρκεί περισσότερο χωρίς προβλήματα σκουριάς. Για τους μαγείρους στην αυλή που ανάβουν το μπάρμπεκιου τις περισσότερες βδομάδες, αυτή η ανθεκτικότητα κάνει το ανοξείδωτο ατσάλι να αξίζει κάθε ευρώ που ξοδεύεται.