Hvernig á að velja bestu BBQ-grill fyrir hátíðir og viðburði?

Lykileiginleikar stórra BBQ-grilla Grills fyrir stóra viðburði

Viðskiptaleg gæðastandart fyrir framleiðslu

Þegar valið er stórt grilla fyrir mikla veislur þá kemur það fyrst og fremst á að skoða smíði og gerð. Flest góð dæmi eru með hluti úr rostfríu stáli, vegna þess að þeir eru varanlegir og rotna ekki. Smíðið er mikilvægt vegna þess að þessi tæki eru notuð mikið og verða fyrir veðri og vindum á veislum utandyra. Griljur fyrir heimilin notu eru flottar í útliti en brotna hraðar þegar þær eru notaðar mikið. Módel sem henta viðskiptavöldum eru betri í því að standa fast við tíðinda elda og hörðan meðferð, svo að skipuleggjendur geti treyst á þau til að virka áreiðanlega í mörgum uppsetningum á hátíðum eða fyrir fyrirtækjaföng þar sem hundruð geta borðað af þeim viku eftir viku.

Há mæling á BTU úttaki

Að vita hvað BTUs (British Thermal Units) þýðir gerir allan muninn þegar valið er á grilla fyrir stóra matreiðslur. Í grunninn segja BTUs okkur hversu mikla hitaorku grillinn gefur af sér, sem er mjög mikilvægt ef við þurfum að elda fyrir mikið fólk í einu. Þegar hátíðað er með stórt viðburði eins og brúðlaupafeyringu eða fyrirtækjapíkniði, ætti grilla með um 80 þúsund til 100 þúsund BTUs að leita. Þessir gerðir ná hitastigi fljótt án þess að þurfa að bíða ávallt, og halda jöfnum hita svo ekkert brenni eða eldist ekki. Flerir finna þessi öflugri grilla virka betur fyrir stórar hópa þar sem réttur berst fljótt og allir eru ánægðir. Þó stundum gott að muna að fleiri BTUs þýðir ekki alltaf betri gildi. Sumir af þessum öflugu tækjum eyða mjög miklu sýrðri gas í fljóma hætti, svo skoðaðu orkuefnisvirkni einkunnirnar áður en þú tekur ákvarðun um kaup.

Mikill eldunarflatarmál kapacitet

Stór eldspjöll eru mikilvæg þegar um er að ræða mikla grilla fyrir stóra veitingar. Margir gerðir hafa stóra eldspjöll, oft yfir 1000 ferðarpöllur í heild, sem gerir þá fullkomna fyrir að elda mikinn mat í einu. Við sáum þetta sjálf með íbúðarsetri þar sem grillinn í garðinum getur eldað nóg borgara fyrir alla knattspyrnulið án þess að þurfa að biðja. Sumir framleiðendur hafa einnig verið búvitir með hagnýtum lausnum fyrir pláss. Leitið að grillum með mörgum hæðum eða afturteknum grillaþrem sem leyfa að elda í hæðina eða aðskila hráum og gatnum mat. Þessar eiginleikar eru ekki bara flottir aukahlutir, heldur gera raunverulegan mun á meðan á bakvið húsið veitingum þar sem allt þarf að vera á borðinu í einu.

Áhrif 304 Edalsteypur

Grillar úr 304 rostfríu stáli bjóða raunverulegar kosti þar sem þeir eru betri í að varna við rúst en flest efni og eru fljótt hreinsaðir eftir notkun. Þetta gerir þá að frábærum vali fyrir staði utan um eða í upptökum verslunarkerfum þar sem búnaður er útsett veðuráhrifum dag eftir dag. Þó að kaup á rostfríu stáli geti kostað meira í upphafi í samanburði við önnur efni, þýðir það að þessir grillar eru yfirleitt lengri í notkun án þess að þurfa stöðugt viðgerðir að verslunum tekur saman peninga á langan tíma. Rétthusaðilar og séfær í landinu hafa nýlega byrjað að skipta yfir í rostfríu stálgrilla, sérstaklega þeir sem rekja bílarestar eða starfa nær sjávarstreðjum þar sem saltan loft getur eyðilegt ódýrari grillagerðir á mánuðum frekar en árum.

Goshyrnur úr gufu járni fyrir betri hitaeyðni

Þegar um er að ræða hitageymslu, þá slær enginn eldgosgrindur. Þess vegna elska alvöru grilláfenglar að nota þær til að ná sömu viðbrögðum við matreiðslu og þeim frábæra brunasýn á kjöti sínu. Rústfrítt stál getur ekki verið samanborið þar sem eldgos heldur hitanum og dreifir honum jafnt yfir alla flatann. Hvað þýðir þetta? Að réttir matur með jöfnum niðurstöðum án þess að hitapunktar rugli upp á einhverju. Kjötsefni mun segja þér að jafnur hiti gerir allan muninn á milli góðs brunans og þess sem er bara nægilegur. Jú, þessar grindur þurfa aðeins meiri umögn til að koma í veg fyrir rýrust og viðhalda þeirri fallegu hitun, en flestir finna að vinan er gott verð þar sem niðurstaðan er sú að þú færð upp á borð matur sem er jafn góður í útliti og smakki.

Mjölþakk efni vs. Emailyndir

Þegar horft er á mismunandi útgáfur af búfuðum er stór munur á því að nota dúkúðu og email. Módel með dúkúðu eru mjög vel þolinmótt gagnvart harðum veðri og eru lengi varanlegari úti án þess að sýna afnot. Hins vegar er hlaupið að þau geta skemst við að einhver snertir þau óvart við hreiningu eða færi þau. Email yfirborð gefa það glóandi útlit sem allir vilja í bakgarðs kjallara sínum, auk þess að hreina rusl verður næstum sjálfkrafa vegna þess hversu slétt yfirborðið er. Aðeins þarf að hafa í huga að þessi glóandi yfirborð eru til íþrosna að rata í samanburði við dúkúðu. Hvað ætti þá að velja? Vel heldur fer það eftir því hvar búfán verður aðallega. Ef hún verður úti á öllu ári er best að fara með dúkúðu þótt hún geti skemst á tíðum. Fyrir innrými eða útivistarsvæði sem eru hylt eru email búfuðar ágætar þar til þær minni óhapp komi upp sem skilja smá spör eftir sér.

Ákvarðanir um eldsneyti fyrir grillingu á viðburðum

Propangrillar: Jafn blöndu hita

Propankök gefa jafna hita, sem gerir þær frábærar fyrir viðburði þar sem fólk vill fá árangur. Mikill kostur við propan? Það er hreyfanlegt efni. Þessar tankur eru ekki erfitt að færa um eða fylla aftur þegar þar er þörf á. Þetta gerir það mögulegt að setja upp margar kökur en einnig þar sem engin rafmagn er í kynni. Stærð tanka á einnig áhrif á hversu lengi fólk getur kökuð áður en þurft er að skipta um. Stærri tankur eru sjálfsagt lengur á milli skipta. Tölur í branskanum sýna að propan virkar um það bil þrisvar sinnum betur en kolur ef markað er á skilvirkni. Hitinn dreifist jafnalega yfir grillflötinn og tekur miklu minna tíma að koma í gang samanborið við að elda kolana. Allir þessir þættir saman leida til þess að maturinn verður rétt tilbúinn í gegnumför, sem gerir öll kökun ferlið mjög slétt fyrir alla sem eru að kafaðir.

Tvöfaldar Eldsneytiskerfi fyrir Öll Hagsmuni

Það sem raunverulega setur upp tvöfaldar eldsneytiskokna fyrir alvarlegt grillen á annan hátt er því margbreytileiki, þar sem þær virka með bæði própan og koleyri. Mismunurinn á því að geta skipt um eldsneyti þýðir að matreiðslumenn geta lagt á sér eftir því hvaða tag af hitastigi eða bragði þeir vilja fá úr matinum. Flerestu eigendur þessara kokna dýrka þá möguleika að skipta á eldsneytum eftir því hvað þeir eru að grilla til ákveðins tíma. Til dæmis gæti einhver byrjað á koleyri til þess að fá reykt bragð en svo skipt í própan þegar þeir þurfa jafnan hita seinna á dagnum. Þegar skoðað eru markaðsgögn er augljóst að áhugi á þessum gerðum er aukinn þar sem neytendur leita að öllu notum grilla. Þessar einingar gefa notendum möguleikann á að njóta þess að hafa própan aðgengilegt en samt fá það flottu reyktu bragðið frá koleyri alltaf þegar það er þörf, sem gerir þær vinsælar bæði með helgarbarbikuey og alvarlega reiðum meisturum.

Koleldsamhæfni fyrir reykjuglegt bragð

Flestar sem elska að grilla hafa fulltrúi sér um kolagrytjur þar sem þær gefa matnum sárliga reyktan bragð sem engin gasgrytja getur náð. Að grilla með kol er þó ekki bara spurning um að fá hlutina til að verða nógu heit. Það er einhver eigindi í hversu reykurinn verður tekin inn í kjöt og grænmeti sem gerir allan muninn. Gott kolagrytjur koma jafnframt með mörg nytsamlega aukahluti í dag. Til dæmis gera sýtur sem hálendur eru að grilla auðveldara, en stillanlegir grytjulagir leyfa eldhúsmönnum að betur stýra hitastigi jafnvel í stærri gluggaðar veitingar. Margir reyndir grillaðir halda á að náttúrulegum kol ef þau brenna hreinlega og gefa mjög fljótt upphaflegan bragð við eldsvoða. Og ef einhver vill verða mjög búin við bragðið, þá virkar það undur þegar kastað er í reyður- eða hikorítrjáskipti ásamt kölunum. Möguleikarnir eru næstum óendanlegir þegar kemur að sérsníðingu á því hverjum bragði sem berst á fyrirréttinn.

Færni og uppsetningargildi

Hjólaborð fyrir staðsetningarþróun

Þegar skipulegt er að halda utanaðkomu er hreyfingarmöguleiki mikilvægur þáttur. Þess vegna velja margir uppáhaldsins sér í grilli fyrir barbekýju með hjólum sem gera færslu mjög auðvelda. Góður hjólagæði skila miklu þegar kemur að því að færa grillinn frá einum stað yfir í annan, sérstaklega þegar unnið er við mismunandi fjölda gesta yfir daginn. Fyrir þá sem setja upp stærri aðgerðir gefur skoðun á því hvaða efni eru notuð í framleiðslu hjóla og hvernig þeir eru hönnuð mikla upplýsinga um hvort þeir verði að standa undir á langan tíma. Fólk sem hefur notað grilla með hjólum nefnir aftur og aftur hversu handhægt það er við uppsetningu og meðan á atferðinni stendur. Engin þörf lengur á að draga þungt búnað yfir gras eða gólfið án ástreitt.

Brekkanlegir hillur og aukahlutastef

Geymsla er virkilega mikilvæg þegar fólk heldur hátíðir, vegna þess að pláss eyðist fljótt. Margir foldanlegir grilla með kúlukennum eru með hæfileika eins og samanþrýst borð, sem gera raunverulega uppstöðuna miklu auðveldari. Slíkir hæfileikar leyfa fólki að geyma allt búnað sinn og efni án þess að taka upp aukapláss á vinnuvélum. Sumir framleiðendur hafa einnig byrjað að bæta við hentum smáatriðum - hugsaðu til dæmis um smáhnépa fyrir að hanga upp spátla eða tængur, auk þess að afnotanleg hliðborð geta verið notað sem undirbúningstöflur á pöntum bakvið garði. Þegar margir eldingar eru að vinna samtidigt á stórum fundum, þá geta þessi hugsað smáatriði sparað mikla tíma og ástreynslu.

Hraðuppsetningar ramma hönnur

Grillar fyrir útivist sem festast fljótt á saman eru nauðsyn fyrir alla sem skipuleggja viðburði. Þegar uppsetning tekur mínútur í stað klukkustunda gerir það allan mun í hrindum fundum. Efstu framleiðendur hafa fundið leiðir til að skera úr festingartíma án þess að minnka stöðugleikann sem þarf fyrir útivistarnotkun. Taktu Weber nýjustu módel sem dæmi, þeir hafa gert uppbygginguna einfaldari án þess að minnka varanleikann. Markaðsáttækin segja sömu söguna og sýna að eftirspurn verna um þessar grillur sem festast fljótt hefur hækkað mikið á undanförnum árum. Skipuleggjendur viðburða meta sérstaklega þessa hagkvæmi, sem segir til um af hverju margir verslunaraðilar hafa núna margar fljótfestanlegar vörp í búðum ásamt hefðbundnum gerðum.

Hitastjórnunarkerfi

Útreikningur á BTU per fermetra

Þegar reikna á BTU fyrir fermetra er mikilvægt að geta reiknað það rétt til að hitinn breiðist jafnt yfir eldviðið. Ef einhver vill að grillaðferðin sé á réttri braut þá eru nokkrir þættir sem þarf að huga að fyrst. Stærð eldviðisins er auðvitað mikilvæg, en líka hvaða tegund af matargerð er ætluð og hvaða matvæli eru sett á eldviðið. Fagmenn mæla venjulega með tölur á bilinu 75-100 BTU fyrir fermetra svo hitinn verði jafn á eldingarflötinum. Hins vegar þarf að huga að því að sumir matvæli þurfa meiri hita en aðrir og aðrir matvæli eldast betur við lægri hita. Með því að þekkja þessar tölur geta grillaðmenn breytt uppsetningunni eftir því hvaða uppskrift eða aðferð er notuð þegar næst er kveikt í eldviðinu.

Þættir sem áhrifar hafa á BTU-þarfir: Ekki allar grilla eru eins og hannaðar eru jafnt og BTU-þarfir geta breyst eftir því hvaða mat þú ætlar að gera. Til dæmis krefjast seðlueldsgerðra máltíða, eins og brisket, annars konar hitastjórnunar en steikta bífilsbita sem eldst á stuttum tíma. Með því að mestur vera í reikningum á BTU geta grillamenn gert sér sín menningarverk fullkomnari.

Grillar með infrarauðum geisla fyrir nákvæmdarsteikti

Infrarauð geislategund hefur orðið til revolutionerandi álagsgreindum BBQ-grillum, með betri eldsgæði með því að búa til háan og jafnan hita sem hefðbundnar geislur oftast ekki ná að veita. Á ólíkan hátt en hefðbundnum gerðum beinir infrarauðu geislarnir hitann beint sem hækkar smakka og heldur ræstunum af griluðum matvælum.

Vitnisburður sjómeina: Sjómeinar og sérfræðingar um barbekýju lofa infrarauðum geislum fyrir hæfileika þeirra til að ná upp á restaurantagæða steikti. Nákvæmni geislanna gefur nákvæma hitastýringu sem gerir þá mjög vinsæla hjá bæði starfsfólki og heimasmákum sem leita samvisku og nákvæmni í eldskapnum sínum.

Vindhæfðar brennuruppsetningar

Við útivist, getur vindur eyðilegt BBQ-samkomur, og gert vindiðvægar brennuruppsetningar að verða mikilvægri eiginleiki. Þessar hönnanir lækka áhrif vindanna á hitann og tryggja þannig örugga og jafna eldingu við matreiðslu. Brennur eru oftast hylgðar eða settar á sjálfstæðan hátt til að berjast við vindblæsi og tryggja að grillað sé örugglega einnig á blastríkum dögum.

Þegar það er horft á afköst, þá virðast grillaðgerðir sem eru hönnuðar þannig að þær geti verið á móti vind haldast hita í um það bil 30% lengur en venjulegar grillur þegar vindur byrjar að blása. Notendur þessara grilla segjast fá sambærilega niðurstöður og geta bætt árangri við elda á útivist en þótt veðrið geti verið á móti. Flestar fullyrðingar vísa til minni ástreittar viðferðar við hitastigssveiflur á þeim óspæjisspringjándi dögum á vor og vindæðum kvöldum á sumrinu. Með því að ná í grilla sem er á móti vind þarf ekki að stöðugt breyta stillingum í hvert skipti sem vindgosi kemur upp, sem gerir útivistarmáltíðir að miklu auðveldari viðburði óháð því hvað veðurinn hefur í skátinu.

Heildsettir hitamælar til hitastýringar

Þegar verið er að ná góðri hitastýringu á grilla með mikilli afköstum er mikilvægt að hafa samþætta hitamæli. Þegar steikarar, kúka eða grænmeti ná hámarki hvað varðar hita, verður maturinn betri og öruggari einnig. Hitamælir eru fáanlegir í mörgum gerðum í dag. Sumir halda enn á hefðbundnum sviðmælum en aðrir nálgast það með stafrænum eða jafnvel snjallmælum sem tengjast símum. Hver er bestur fer eftir því hvaða tegund grillumaður einhver er og hvar hann venjulega eldar. Veitingastöðvar hafa notað þessa tæknina í mörgum árum. Ein þekkt kötustöð færði miklar bætingar á eftir sér eftir að rétt tæki voru sett upp á kökurnar. Maturinn kom út fullkomin alltaf, sem leiddi til minni úrgangs og sparaði pengum í löngu skilningi. Þessar raunverulegar sýnir sýna af hverju alvarlegir eldhúsmenn investera í góða hitamælitæki.

Fitastraumsstýringarkerfi vegna öruggleika

Gott olíuofangsmechanismi er mjög mikilvægt til að forðast þessar óþægilegu elda og halda öllum öruggum við eldingu á grilla. Flest uppsetningar hafa hluti eins og olíuskálar, afléttur og ýmis konar vegi sem eru fyrir hendi til að færa olíuna í burtu frá þeim svæðum þar sem eldurinn brennur raunverulega. Þegar allt virkar rétt, þá minnka þess kerfi á hættunni á óeðlilegum upptökkum svo fólk getur náð sínu útivistareldi án þess að stöðugt þurfa að hafa áhyggjur af því að eldurinn geti sprungið út á einhvern hátt. Rannsóknir sýna að rétt meðferð olíu minnkar tíðni olíuelda í veitingastöðum og annars staðar þar sem grilla er notað í starfsemi. Þetta gildir því jafnframt fyrir þá sem eru að grilla heima á bakvið og vilja halda sér öruggum á sumaröldum.

Rotisserie Set og Hliðarsprengjar

Þegar bætt er við rostískápa og hliðubrennla á grilla er allt annað en sérstakur munur fyrir alla sem elska að elda útvið. Með þessi viðbætur geta menn leyst allt frá saftugum, hægt rostuðum kikilíum til hratt grillaðra grænmetra á sama setti. Flerestu fyrirtæki sem veita veitingar á sér hægt að vinna með sett sem hefur stillanlega rostísgaffla og þá sterkustu hliðubrennla sem geta haft við háa hita án þess að svitaður. Fólk elskaði þessi viðhengi vegna þess að þau gerðu grilla svo miklu fleiri möguleikum stóðu til boða og hagkvæmara. Hvort sem einhver er verkefnavænn kokkur sem stýrir útivistarkjallara eða bara einhver sem elskar að grilla á helgar, þá borgar það sig í heildinni að leggja út fyrir gæðavörur þegar þarf er á fleiri möguleikum að reiða yfir eldinum.

CSA vottun fyrir opinberar athafnir

Það er mjög mikilvægt að fá réttu öryggisvottanir eins og CSA ef við viljum að grilla okkar fyrir erfitt notkunarsvið séu í raun öruggir. Staðlar CSA skoða allt frá því hvernig grillinn er smíðaður til hvernig notendur notast við hann á öruggan hátt. Þegar framleiðendur fylgja þessum stranglega reglum eru þeir í raun að fullyrða að vörurnar þeirra verði ekki að vandræðum þegar þær eru notaðar útandyra á hátíðum eða í samfélagssamkomum. Það að uppfylla þessar CSA kröfur gerir hins vegar meira en að halda grillinum sjálfum öruggum það hjálpar líka við að vernda alla sem eru í kringum hann. Skoðið tölurnar það eru á sjálfsögðan hátt færri slys tilkynnt á utanhúsa viðburðum þar sem grilla með vottanir er notaður en þar sem engar opinberar samþykki eru til staðar. Fyrir alla sem eru að skipuleggja stórt grillfundi eða hátíð er gott ráð að skoða hvort grillinn hafi þessa gerð vottunar fyrir þá þýðir það bæði fyrir þá sem elda og fyrir þá sem skipuleggja viðburðinn að þeir geti verið viss um að ekkert muni fara úrskeiðis á meðan hátíðin er í gangi.

Tækni til að bæta eldinn fyrir eldsneyti

Eldstýringartækni hjálpar til við að stjórna þeim óþægilegu eldsflögnum sem geta orðið við grilla á báreynarstöðvum, sem geta leitt til hættulegra olíubránna ef þeim er ekki stýrt. Þessi tæki virka með því að dreifa hitanum yfir grillaflötinn og hléfja brennslunum fyrir neðan. Þegar olía lendir á þessum hléfðu svæðum í stað opins elds, minnkar það mikið á súkennilegum eldsflögnum sem gera grilla svo erfiðan. Öryggisfræðimenn vísa oft til þessa einfalda viðbætur sem einn af bestu leiðunum til að halda örygginu í öðru lagi við að elda útvið. Taktu til dæmis báreynar á bakhverfinu þar sem margir húsmenn segja frá færri atkvæðum eftir að hafa sett upp eldstýringu, jafnvel á þeim löngu sumarhelgum þar sem grillað er í mörgum umferðum af hamborgurum og hot doggum. Sá hver sem vill að upplifunin við grilla sé ánægjandi í stað þess að þurfa að breytast í neyðarafköst ætti alvarlega að íhuga að bæta við slíka vernd, sérstaklega á samfélagsþjóðfundskeiðum þar sem stjórn um eldin má mest.

Viftisþarfur í fjölbýli

Það er mikilvægt að fá nægilega gott loftun þegar einhver vill grilla á heittfærðum svæðum, þar sem það hefur áhrif á bæði öruggleika matarins og bragð hans. Þegar loftað er vel í kringum griljuna, verður haldið áfram því að reykur safnist ekki upp eða óþægilegar elsofnar sem enginn vill innanda. Þetta gerir eldingu auðveldari í heildinni og heldur bragði á kökum betur en einnig lækkar líkur á mengun. Ef ekki er rétt loftað, þá fá grillaðir matvæli oft óæskilegt bragð og fólk getur endað þar með að innenda efni sem eru ekki góð fyrir lungur. Flerir sérfræðingar mæla með því að setja griljur á svæði þar sem er pláss í kringum þær í stað þess að setja þær í horn þar sem reykurinn fángast. Að setja upp einhvers konar reyksóunar kerfi virkar líka undrunir ef það er hægt. Með því að fylgja þessum einföldum reglum er grillaður matarupplifun mun betri án þess að hætta sé á heilsu gesta á bakhosum eða samfélagsfundum.

Algengar spurningar

Hvað gerir 304 rostfreistál ideal fyrir BBQ-grillur?

304 rostfreistál er álíka góður þar sem hann býður upp á yfirburðarleysni við rost, auðvelt hreinsun og varanleika, sem gerir hann hentugan fyrir útdoarsvið og verslunarmenn.

Af hverju er mikilvægt að QVÚ framleiðsla sé mikil í BBQ-grillum?

BTU úttak er mikilvægt því það mælir hitann sem grilla getur framleitt, sem áhrifar eldsneytisvirkni, hraða og getu til að grilla miklar magn af mat.

Hvernig bætir jerngrillur grillauppgjörið við grilla?

Jerngrillar veita frábæra hitageymslu og dreifingu, sem tryggir jafna eldingu og yfirburðalega brunastærð.

Hverjar eru eldsneytisvalmöguleikarnir fyrir grilla?

Algengustu valmöguleikarnir eru lífríki fyrir samræmi, koleldur fyrir reyktan bragð og tvofalleg kerfi fyrir fjölmenningu.

Eru flutningsgetnir grillar gagnlegir fyrir stórir viðburði?

Já, flutningsgetnir grillar með eiginleika eins og hjólum í botninum og foldborðum eru gagnlegir fyrir viðburði vegna hreyfanleika og plássskilvirkni.