Qanday qilib o'z fazoingizga mos keladigan yuqori sifatli gazli barbekyu grillini tanlash kerak?

Ochiq hovliningiz va tartibining baholanishi

Mavjud bo'lgan joyning o'lchamlari

Gazli barbekyunar qurishdan oldin, u turgan joyning o'lchamlarini aniqlab oling. Lent o'lchagichni oling va aniq sonlarni qog'ozga yozib oling. Grilldan tashqari, uning atrofi xavfsizlik uchun qancha joy kerakligini ham hisobga oling. Maydonni aylanib chiqing va ko'rinishni cheklaydigan yoki o'rnatishga to'sqinlik qiladigan narsalarni (masalan, katta daraxtlar yoki bog'dagi g'ildiraklar) aniqlang. Aksariyat odamlar buni hamma narsani birga tushirishga harakat qilguncha unutib ketadi. Shuningdek, kishilarning grill qilish paytida qayerda turishini, ovqat moddalarini qayerda saqlash kerakligini va mehmonlarning tashabbusi qanday qulay harakat qilishini hisobga oling. Birmuncha qo'shimcha joy butun tajriba qilishni qulay va tashvishli qilishga yordam beradi.

Erkin turuvchi va Qurilma ichiga joylashtirilgan modellar

Tashabbusiy yoki tuzatilgan gazli barbekyuning tanlanishi tashqi oshxona maydonini rejalashtirishda muhim ahamiyatga ega. Tashabbusiy modellar uy egalariga ko'plab imkoniyatlarni taklif qiladi, chunki ularni osongina ko'chirish va maxsus qiyinchiliklarsiz o'rnatish mumkin. Orqa tomoni ko'pincha o'zgartiriladigan odamlar uchun aynan shu modellar yaxshiroq ishlaydi, ayniqsa fasl o'zgarishlari yoki maxsus tadbirlar davomida. Birlashtirilgan barbekyular esa butunlay boshqacha yondashuvni taklif qiladi. Bu turdagi asboblar tashqi oshxona sozlamalariga mos keladigan tozaro ko'rinish yaratadi. Doimiy ravishda joylashgan narsani qidirayotgan uy egalari odatda shu yo'nalishni tanlaydilar. Shundan tashqari, ko'plab birlashtirilgan modellar kerakli joyga aniq mos kelishini ta'minlash uchun sozlash imkoniyatlariga ega bo'lib, shaxsiylashtirilgan tashqi oshpazlik tajribasini xohlaydigan odamlar uchun ajoyib tanlov bo'lib xizmat qiladi.

Harakatlantirish va saqlash jihatidan hisobga olinadigan omillar

Ajoyib barbekyu nima qilishni o'ylab ko'rganda, tashabbuskorlik va saqlash tashqi oshpazlikni yaxshi ko'radigan kishilarga katta imkoniyatlar yaratadi. Grilllar gurilta g'ildiraklarga ega yoki portativ qilish uchun mo'ljallangan bo'lib, odamlar ularga teri to'kmasdan ham tekis joylarda osonlikcha o'tkazishlari mumkin, shu bilan birga ularga o'z orq qimirlarida yoki teras maydonlarida kerakli joy topish oson. Hozirgi zamonaviy gazli gurillar ko'pincha yetarli darajada saqlash yechimlarini ham o'z ichiga oladi: shkaflar, qutilar, hatto o'z ichiga olingan javonlar ham bor, shu tufayli pishiruvchilarga kerakli hamma narsa qo'lga tekin tushadi. Bu kombinatsiya cheklangan tashabbus maydonlaridan avvalgi hech qachon imkoni bo'lmagan darajada foydalanishni ta'minlaydigan gurillash seanslari va boshqa orqa tomondagi kulgili voqeadlar o'rtasidagi tez o'tish imkonini beradi.

BTQ chiqishini va burner konfiguratsiyasini tushunish

Issiqlikni boshqarishda BTQning roli

Tushirishga BTU nima ekanligini bilish muhim ahamiyatga ega, chunki u osh qilish sirtida etarli darajada issiqlik hosil qilishni ta'minlaydi. Asosan, BTU grill qanchalik ko'p issiqlik chiqarishini o'lchaydi va shu orqali go'shtni to'liq pishirish uchun etarli darajada isishini aniqlaydi. Biroq, faqatgina yuqori BTU ko'rsatkichiga ega bo'lish osh qilish sifatini kafolatlamaydi. Shuningdek, burnerning qanday joylashganligi ham muhim rol o'ynaydi. Ko'pincha mutaxassislarning 1 kvadrat dyuymga 80-100 BTU so'rashtirishni taklif qiladi. Bu oraliq grillning barcha qismlarini bir xil temperaturada saqlab turadi. Mazkur optimal nuqtani topish orqali oshning har doim hammasi teng pishiriladi, natijada kamroq yomon osh va barcha oshpazlarning xursandligi kafolatlanadi.

Ko'p burnerning foydasi

Ko'p burnerni o'z ichiga olgan rostlar oshpazlarga haqiqiy afzallik beradi, chunki ular rostlarning turli qismlarida turli xaroratli zonalar yaratishlari mumkin. Odamlar barcha narsani aynan vaqtida qilish bilan shug'ullanmasdan bir vaqtda bir nechta narsani tayyorlash imkoniyatini yaxshi ko'radilar. Steakda mukammal kuygan belgilar olish, uning yonida esa sabzavotlarni yaxshi isitish, lekin yonmaydigan qilib saqlashni tasavvur qiling. Ko'plab rost sevgilari o'zlarini tinglovchilarga to'g'ridan-to'g'ri hamda bilvosita isitiladigan zonalarning nazorati qanchalik muhim ekanligini aytib beradilar. Alohida burnerlar rost ustida yaxshiroq nazorat qilish imkonini beradi, shu bilan birga ovqat tayyorlash tezlashadi va natijalar doim barqaror bo'ladi. Yaxshi kuygan ovqat bilan ajoyib kuygan ovqat o'rtasidagi farq ko'pincha ko'p burnerli tizimlar taqdim etadigan xuddi shunday temperaturani boshqarish imkoniyatlariga bog'liq bo'ladi.

Teng tarqatilgan issiqlik

Ro'zg'or bo'ylab yaxshi issiqlik muvozanatini qo'lga kiritish doimiy osh pishirish natijalari jihatidan katta farq yaratadi. Teng taqsimlanmagan issiqlik tufayli ovqat yonib ketadigan noqulay issiq nuqtalar va hech narsa to'g'ri pishmaydigan sovuq zonalar paydo bo'ladi. Zamonaviy ro'zg'orlarning aksariyatida yonib ketishdan himoya qopqoqlari yoki issiqlik tarqatuvchi tizimlar kabi narsalar o'rnatilgan bo'lib, ular issiqlikni bir xil tarqatishga yordam beradi. Odamning qanday osh pishirishini o'rganuvchi tadqiqotlar aks ettirilgan issiqlik bir xil tarqasa, ovqat tezroq va mazaliroq pishishini ko'rsatdi. Shunday qilib, ovqat tashqi tomondan yonmaydi va ichki qismi pishmaguncha qolmaydi. Ishlab chiqaruvchilar o'zlarining dizaynlariga shu kabi issiqlikni boshqarish xususiyatlarini kiritganda, ular oddiygina qurilmalarni emas, balki har bir bifshik, bug'er va sabzavotni har safar mukammal pishirishni xohlaydigan professional ro'zg'or ustalariga haqiqiy qiymat yetkazmoqdalar.

Yuqori sifatli noyob po'latdan yasalgan

Gazli rostlamo qancha xizmat ko'rsatishini o'ylab yurgan har bir kishiga yuqori sifatli nержавеющий po'lat eng yaxshi tanlov bo'ladi. Katta afzallik? U zang, korroziya va hatto issiqlik zararlariga qarshilik ko'rsatadi. Bu xususiyatlar grillaning vaqt o'tishi bilan ob-havo sharoitidan qat'iy nazar yaxshi ishlashini kafolatlaydi. Material qalinligi ham muhim, shuningdek, qoplamaning ko'rinishi va hissiyoti ham ahamiyatga ega. Do'konlarda 304-darajali nержавеющий po'latni qidiring, chunki u arzonroq variantlarga qaraganda ancha barqarorroq. Bu kabi grillalarga ega bo'lganlar ularning boshqa materiallardan tayyorlangan modellar qadar yillar davomida xizmat qilishini aytishadi, chunki ular yemirilishga qarshilik kuchliroq. Nержавеющий po'latdan yasalgan gazli grillni sotib olish hozirgi vaqt uchun ham to'g'ri keladi. Albatta, darhol osh pishirish afzalliklari ham bor, lekin bir nechta fasldan keyin butun qurilmani almashtirish shart emasligini hisobga oling.

Chug'un vs Porcelain-qoplamali reyka

Chug'un temir va porcelan qoplamali panjaralar orasida tanlash, ko'pincha, kishining qanday oshpazlik qilishini va jihozlarni saqlash uchun qancha vaqt sarflashini talab qiladi. Chug'un temir juda ajoyib issiqlik saqlash xususiyatiga ega bo'lib, bifstek va qovurilgan go'shtlarga chiroyli qovurish belgilarini berish uchun ajoyibdir. Lekin bu yerda muammo shuki, bu panjaralarga doimiy e'tibor kerak. Muntazam ravishda moylash ularni zanglab ketishidan saqlaydi va vaqt o'tishi bilan yopishmaydigan sirtini saqlab turadi. Boshqasicha hikoya porcelan qoplamali variantlar bilan bog'liq. Ular odatda oson ishlatiladigan tizim sifatida keladi. Silik yuzasi ovqatni yopishishidan qochishga imkon beradi va shu tarzli qovurishga kerak bo'lgan murakkab jarayonlarni talab qilmaydi. Go'shtni qovurishni doimiy ravishda yoqtiradiganlar uchun ko'plab tajribali barbekyu ustalarining aytishicha, chug'un temir hech qachon o'z dolzarbligini yo'qotmaydi. Lekin uyda oshpazlik qiluvchilar, ayniqsa, kechki to'ydan keyin tez tozalash kerak bo'lgan kishilar uchun esa porcelan qoplamali panjaralar uzoq muddatli foydalanishda ancha qulayroq bo'lishi mumkin. Umuman olganda, hech kim yemagan qoldiqlarni soatlab tozalashni xohlamaydi, ayniqsa boshqa qilish kerak bo'lgan ishlar ham bor bo'lsa.

Osimdoshga qarshi dizayn

Tashqi oshpazlik uchun gazli barbekyu tanlashda yomon ob-havo sharoitlariga qarshilik ko'rsatish katta ahamiyatga ega bo'lib, ob-havo sharoitlariga chidamli modellar juda jo'shqin qiladi. Ko'pincha sifatli tashqi grillar qopqoqlar, chidamli poroshakli bo'yoqlar, yomg'ir, quyosh va haroratning katta o'zgarishlariga chidamli bo'lgan maxsus qismlar bilan yetkazib beriladi. Bu xususiyatlar grill ko'rinishini chiroyli saqlab qolishdan ham ortiq narsa qiladi; ular aslida grillning ichki qismlari himoyalanganligi sababli uning muddatini uzaytiradi. Bunday grillarni sotib olgan foydalanuvchilar keyinchalik ularni ta'mirlashga kamroq pul sarflashadi. Ob-havo sharoitlariga chidamli model uchun dastlab biroz qo'shimcha pul sarflash orqali uzun muddatli foydali investitsiya qilish mumkin, chunki grill barcha ob-havo sharoitlarida ishlash qobiliyatini saqlab turadi.

Sizning barbekyu tajribangizni yaxshilash uchun asosiy xususiyatlar

Infraqizil searing zonalari

Zamonaviy gazli barbekyularda uchraydigan infraqizil issiqlik zonalari aslida juda ham yaxshi ixtirodir. Ular odamlarga goshtni yaxshi kuytirib, lekin yondirmay chiqlarini pishirish imkonini beradi. Bularning ishlashi infraqizil lampa elementlar orqali amalga oshiriladi, ularda issiqlik pishirish sirtiga tekis tarqaladi, shu sababli ham odamlar shikoyat qiladigan noqulay issiq nuqtalar paydo bo'lmaydi. Ovqat shu kabi zonaga tushganda ichki qismi mukammal pishadi va shirasi ham saqlanib turadi, ta'm ham yanada yaxshilanadi. Jiddiy pishiruvchilar o'z hovlilarida restoranlardagi kabi natijaga erishish uchun infraqizil searing usulini o'zlashtirishadi. Ko'plab oqsoqollar bu texnologiyani o'zlarining pishirish jarayonini tezlashtirish va haroratni barqaror saqlash imkonini beradi, shu sababli ham barbekyu sevgilari bugungi kunda shunchalik muhim vosita sifatida qaraydilar.

Grill tizimlari ko'p tomonlama foydalanish uchun

Aylanma grill tizimini gazli grillga qo'shish asbobning imkoniyatlarini aniq kengaytiradi, ayniqsa, katta go'sht bo'laklarini to'g'ri qovurishni xohlaydigan kishilarga yordam beradi. Aylanma tizim bilan go'sht motorli sterjen atrofida aylanadi. Bu esa issiqlikni faqat bitta tomoniga emas, balki atrofga teng taqsimlanishini ta'minlaydi, shu tufayli shirasi ichida qoladi va ta'mi yanada yaxshiroq bo'ladi. Butun tovuq, goshtli rostlar yoki hatto Rojdestvo podyonkalarini pishirish uchun ajoyib ishlaydi, garchi ba'zan odamlar unutib qolishlari mumkinki, ularni davolash kerak. Aylanma grill tizimini sinab ko'rgan odamlarning aksariyati uning qanchalik qulay ekanligini aytadi. Ular uning an'anaviy usullarga qaraganda o'rnatish qanchalik osonligini, shuningdek, endi ularning qovurilgan go'shtlari restoran sifatidagi ta'mga ega ekanligini aytadi. Orqaga qovurishni jiddiy qarash bilan qaraydigan har bir kishiga aylanma qovurish imkoniyatiga ega grill sotib olish ma'quldir.

Yon Plitalar va Tayyorlov Sirtlari

Zamonaviy grillarda yon plitalar va tayyorlov maydonchalari tashqi oshpazlikni boshqa bosqichga olib chiqadi. Ular oshpazga barcha narsani qo'li tushadigan joyda saqlab, qo'shimcha ish maydoni beradi. Sabzavotlarni tuzatishni xohlaysizmi? Sousni isitish kerakmi? Muammo yo'q - ichkariga qaytish o'rniga oddiygina yon tomondagi plitani oling. Ko'pincha gazli grillar shunday qulay qo'shimchalar bilan jihozlanadi, shu sababli ham kishilar bir vaqtda ovqatning bir nechta qismlarini tayyorlashlari mumkin. Do'konlarda aylanib savdo qilayotganda, grill sevgilari odatda kishining haqiqatan ham qanday tayyorlash uslubiga mos keladigan yon plitalarni e'tiborli ko'rib chiqishni taklif qiladi. Kichik oila uchun boshqasiga, har hafta katta orqa tomon to'garagiga ega kishiga boshqasiga ehtiyoj bo'lishi mumkin. Va bekor qilingan narsa, bu mehmonlarga xizmat ko'rsatishda grill bilan oshxona orasida bir necha bor yugurish kerak bo'lgan narsadir. Shu qo'shimcha tayyorlov zonalari narsalarni tartibga keltirishga yordam beradi va butun jarayonni ancha silliq qiladi.

Propan vs Tabiiy gaz: To'g'ri yoqilg'i manbaini tanlash

Propan rezervuarlarining qulayligi

Propan tanklari juda ham qulay narsalar, ayniqsa, ko'chma qurilmaga ehtiyoji bo'lganda, uni almashtirish oson. Tabiiy gaz butunlay naylar bilan uzatiladi, lekin propan esa kerak bo'lguncha turadi, so'ng boshqa joyga ko'chiriladi. Uyida gaz liniyalari mavjud bo'lmagan odamlar uchun bu juda qulay. Yo'lga chiqqanlarga, masalan, kemping qiluvchilarga yoki futbol o'yinlarida dam olish paytida tashab qolganlarga propan katta ahamiyat kasb etadi. Chiqishda foydalanish uchun portativ propan grillari oxirgi yillarda tabiatni sevgan odamlar orasida ancha ommabop bo'lib qolmoqda. Nima uchun? Chunki, ushbu kichik tanklar og'ir emas va hatto hech kim boshqa narsalarni olib kelmagan tashab bo'lmagan o'rmonlarda ham ajoyib ishlaydi. Shu ozgina erkinlik oshpazlarga istalgan joyda mazali ovqat tayyorlash imkonini beradi.

Doimiy Tabiiy Gaz O'rnatishlar

Doimiy tabiiy gaz o'rnatish bir qancha afzalliklarni taqdim etadi, ayniqsa, chunki siz doim tanklarni almashtirishga hojat qolmaydi. Ko'plab odamlar o'tgandan keyin o'zgartirishni xush ko'radilar, chunki ular tashabulda osh pishirishda yoqilg'i tugashidan xavotirlanmaydilar va o'rnatilgandan keyin barcha narsalarni boshqarish qanchalik oddiy ekanligini aytadilar. Oylik yoki yillik ma'lumotlarni ko'rib chiqish propan qiyosan tabiiy gaz foydalanishni tejab berishini ko'rsatadi, chunki narxlar barqaror bo'lib, umumiy samaradorlik darajasi yuqori. O'tgan odamlar endi bevosita yoqilg'i oqimi borligi sababli to'xtovsiz grill qilish qanchalik ajoyib ekanligini aytadilar. Albatta, mutaxassislarning ulanishiga bir oz boshlang'ich kabi pul ketadi, lekin ko'plab doimiy grill muxlislari dastlabki chiqimlar keyinchalik qulaylik hisobiga qaytarilishini aytadilar.

Yoqilg'i samaradorligi va narxlar taqqoslanishi

Propan va tabiiy gazni yoqilgʻi sifatida qaraganda ularning samaradorligi hamda narxlarini taqqoslaganda, vaqt oʻtishi bilan odamlar jihatidan chiqimlar jihatidan aniq farq ko'rinadi. Propan jo'mradi, chunki uni ko'chirish oson, lekin mutaxassislarning aytishicha, u odatda tabiiy gazga qaraganda energiya birligi uchun qimmatroq turadi. Tabiiy gaz ulanishlari dastlabki bosqichda o'rnatish ishlari tufayli qimmatroq bo'lishi mumkin, lekin barcha jihozlar ulanganidan keyin foydalanish xarajatlari sezilarli darajada kamayadi. Turli energiya nazorat guruhlari tomonidan so'nggi bozor hisobotlariga ko'ra, yil davomida barqaror grill qilishni rejalashtirgan odamlar uchun tabiiy gaz narxlari barqarorroq hamda arzonroq bo'lib chiqadi. Shu sababli, ushbu variantlar orasida tanlov qilishda grill foydalanuvchilari qulaylik omillaridan tashqari boshqa jihatlarni ham hisobga olishlari kerak. Tanlangan yoqilgʻi turi faqatgina oshpazlik seanslarining zavqini oshirmaydi, balki uzoq muddatli yoqilgʻi xarajatlari jihatidan ham umumiy jihatdan ta'sir qiladi.

Yuqori samaradorlik uchun qo'shimcha tavsiyalar

Rivojlangan Haroratni Boshqarish Tizimlari

Gazli barbekyu qilishni yaxshi ko'rganlar uchun ushbu chiroyli temperaturani boshqarish tizimlari oshpazlik temperaturasini aynan to'g'ri saqlashda katta farq yaratadi. Hozirgi zamonaviy grillar, ko'pincha, raqamli ekranlar va ichki qurilma sifatida aqlli texnologiyalarga ega bo'lib, odamlar narsalarni kuzatib borish va qopqoqni doim ochishsiz kerakli haroratni sozlash imkonini beradi. Haqiqiy barbekyu bo'yicha mutaxassislari bu xususiyatlarga sodiq qolishadi, chunki ular mukammal natijaga erishish uchun sinov va xatoliklarni kamaytiradi. Oxirgi vaqtlarda bozor yuqori texnologiyali variantlarga katta o'tish qilmoqda va ko'plab uy oshpazlari esa narx balandligiga qaramay, qulaylik va aniqlik tez orada sarfni to'liq qoplashini aytishmoqda.

Saqlash Yechimlari va Ish Joyi Loyihalash

Yaxshi saqlash imkoniyatlari va aqlli tartiblash rejalashtirish funksional tashqi toifada barqaror fazo yaratishda muhim ahamiyatga ega. Ko'pincha, o'rnatilgan javonlar, devorga osilgan shkaflar va oqilona qutilar hamma narsani tartibda saqlash va oshga tayyorlanayotganda kerakli narsalarni tez topish imkonini beradi. Ish joyi tayyorlash zonasi va guruch qovurish zonasini oqilona birlashtirsa, hammasi yaxshiroq ishlaydi. Ko'plab mutaxassislarning aytishicha, grill qilish moslamalarini odatda ishlatiladigan narsalarni qo'lga tekingina yetib olish uchun joylashtirish kerak. Qisqichlar, qovurish tigellarining qayerga qo'yilishini, hatto charbon yoki gaz tanklarini ham o'zaro qanday joylashtirish kerakligini o'ylab ko'ring. Buni to'g'ri bajarsangiz, mehmonlar ovqat kutayotganda keraksiz vaqtni sarflamaysiz. Oddiy sozlamalar noqulay joylashtirilgan fazoni bir bor foydalanishda ham intuitiv his qilinadigan joyga aylantirishi mumkin.

Aqlli texnologiyalar integratsiyasi

Aqlli texnologiyani gazli toshkaklarga qo'shish tashqi ovqat tayyorlash o'yinini boshqa bosqichga olib chiqadi. Bu zamonaviy toshkaklar qo'lga kiritilgan qo'llanmali funksiyalar bilan jihozlangan, masalan, telefon orqali ularni tekshirish yoki yonib ketish xavfisiz sozlamalarni o'zgartirish. Ilovalar toshkak bilan bevosita hamkorlik qiladi va pishiruvchilarga narsalarni qancha vaqtda pishirish, qaysi harorat eng yaxshi ishlashi, ba'zan esa foydalanuvchining oshxonasida bor mahsulotlarga qarab retseptlarni taklif qilish bo'yicha maslahatlar beradi. Internetda turli hisobotlarga ko'ra, bu aqlli toshkaklarni sinab ko'rgan odamlar yaxshiroq natijalar va kamroq yomon ovqatlar olishgan. Kelajakda ishlab chiqaruvchilarning ushbu texnologiyani rivojlantirish davomida orqaga qaytishda barbekyu qilishni soddalashtirish va qiziqarli qilish uchun yangi usullarni taklif qilishini kutish mumkin.

Ko'p so'raladigan savollar

BTU nima, va nega gazli guruch qozonlari uchun muhim?

BTU yoki Britaniya issiqlik birligi grillning issiqlik chiqish quvvatini o'lchaydi. Bu ayniqsa grillning ovqatni bir xil qilib qovurish va pishirish qobiliyatiga ta'sir qilishini sababli muhimdir.

Yolg'iz turuvchi yoki devorga o'rnatiladigan gazli guruch qozonini tanlash kerakmi?

Erkin turgan grill qurilmalar mobil va moslashuvchanlikni ta'minlaydi, o'rnatilgan modellar esa doimiy va uzluksiz tashqi oshxona sozlamasini taqdim etadi. Sizning tanlovingiz foydalanish maydoni va turmush talablaringizga bog'liq.

Gazli grillda bir nechta burnerning afzalliklari nimalarda?

Bir nechta burner har xil temperaturali pishirish zonalarini yaratish imkonini beradi, turli ovqatlarni bir vaqtda tayyorlashga yordam beradi.

Grill roshetkalarining materiali pishirishga qanday ta'sir qiladi?

Chug'un temir roshetkalar searing uchun ajoyib issiqlik saqlash xususiyatiga ega bo'lib, porcelanga qoplangan roshetkalar esa kamroq xavfsizlik talab qiladi va ovqat ulanishini oldini oladi.

Propan yoki tabiiy gaz grill qilish uchun qaysi yaxshiroq?

Propan portativlik va foydalanish qulayligini ta'minlaydi, tashqi faoliyat uchun ideal variant, tabiiy gaz esa muntazam grill qilish uchun barqaror yetkazib berish va xarajatlarni tejash imkonini beradi.