屋外用スモーカーおよびグリル機器
屋外用のスモーカーおよびグリル機器は、伝統的な燻製技術と現代的なグリル機能を組み合わせた多用途な調理ソリューションです。この2WAYタイプの機器には高度な温度管理システムが搭載されており、低温長時間の燻し工程にも高温でのグリルにも対応して正確な調理条件を維持することが可能です。通常、複数の調理室やデジタル温度計、最適な煙量調整のための調整式通気口などを備えています。高品位の厚鋼板およびステンレス鋼素材で構成された本機器は、優れた耐久性と保温性を発揮します。調理面積は一般的に500~1000平方インチあり、大人数での利用にも十分なスペースがあります。最新モデルにはWiFi接続機能やスマートフォンアプリとの連携などスマートテクノロジーを取り入れ、遠隔からの調理温度や時間の監視・操作が可能になっています。燃料オプションも炭、ウッドペレット、ガスなどから選べ、調理方法や風味に幅を持たせることができます。上位モデルには自動給餌システムやスモーク発生装置、長時間の調理でも安定した温度を保つPIDコントローラーが搭載されています。