оборудование для копчения и гриля на открытом воздухе
Уличное оборудование для копчения и гриля представляет собой универсальное решение для приготовления пищи, объединяющее традиционные методы копчения и современные возможности гриля. Это двухфункциональное оборудование оснащено передовой системой контроля температуры, позволяющей точно поддерживать условия приготовления как для медленного низкотемпературного копчения, так и для жарки при высоких температурах. Устройство обычно включает несколько камер для приготовления, цифровые термометры и регулируемые воздушные вентиляционные отверстия для оптимального контроля дыма. Изготовленное из прочной стальной конструкции и компонентов из нержавеющей стали высокого качества, эти устройства обеспечивают исключительную долговечность и способность удерживать тепло. Рабочая поверхность обычно составляет от 500 до 1000 квадратных дюймов, что обеспечивает достаточно места для больших компаний. Современные модели оснащены интеллектуальными технологиями, включая возможность подключения к WiFi и интеграцию с мобильным приложением, что позволяет удаленно контролировать температуру и время приготовления. Оборудование доступно с различными вариантами топлива, включая древесный уголь, пеллеты или газ, обеспечивая гибкость в методах приготовления и вкусовых профилях. Продвинутые модели оснащены автоматическими системами подачи топлива, генераторами дыма и точными ПИД-регуляторами для поддержания постоянной температуры на протяжении длительных сеансов приготовления.