grătar cu gaz pentru camioanele de alimentație
O plancha cu gaz pentru camioanele de alimentație reprezintă o componentă esențială a echipamentelor comerciale de gătit, concepută special pentru operațiuni mobile de servire a mâncării. Aceste suprafețe rezistente de gătit, construite în mod obișnuit din oțel inoxidabil de înaltă calitate, oferă o zonă mare de gătit pe o suprafață plană, alimentată de sisteme precise de încălzire cu gaz. Plancha dispune de mai multe zone de temperatură, permițând operatorilor să mențină niveluri diferite de căldură pe suprafața de gătit, ceea ce este esențial pentru prepararea simultană a mai multor feluri de mâncare. Modelele moderne de plancha cu gaz sunt echipate cu mecanisme avansate de control al temperaturii, asigurând o distribuție uniformă a căldurii și temperaturi exacte de gătit între 93°C și 288°C. Unitățile sunt concepute pentru durabilitate, având plăci groase de gătit care păstrează eficient căldura și previn deformarea în condițiile unui uz continuu. Sistemul de siguranță include protecție împotriva lipsei de flacără și indicatori pentru lumina de pilot. Aceste planche sunt montate, de regulă, pe cadre rezistente cu suporturi consolidate, capabile să reziste mișcării și vibrațiilor specifice operațiunilor desfășurate în camioanele de alimentație. Suprafața de gătit include adesea un ecran protector împotriva stropilor și un sistem de gestionare a grăsimilor, esențiale pentru menținerea unui mediu curat și sigur de gătit în spațiile limitate. Aceste unități sunt proiectate pentru a respecta reglementările stricte ale industriei de alimentație, oferind totodată versatilitatea necesară pentru o gamă variată de meniuri, de la preparatele de dimineață până la burgeri gourmet și specialități grill.