teško opterećena kuhinjska oprema za vanjsku uporabu
Oprema za kuhanje na otvorenom teškog tipa predstavlja vrhunac tehnologije kulinarske pripreme na otvorenom, dizajnirana da izdrži intenzivnu upotrebu i pruža rezultate kuhanja profesionalne klase. Ovi snažni sustavi obično imaju konstrukciju od nehrđajućeg čelika komercijalne klase, što osigurava trajnost u različitim vremenskim uvjetima i kod česte upotrebe. Oprema često uključuje gorionike visokog BTU-a, koji variraju od 30.000 do 100.000 BTU-a, sposobne održavati stabilne temperature tijekom duljih sesija kuhanja. Moderne jedinice uključuju napredne sustave kontrole temperature, više zona kuhanja i svestrane površine za kuhanje koje uključuju ploče za pečenje, rešetke za roštilj i dodatke za ražen. Oprema je konstruirana s izvrsnim svojstvima zadržavanja topline, koristeći materijale debelog kalibra i dvostruku stijenku. Mnogi modeli imaju integrirana rješenja za skladištenje, radne zone za pripremu i napredne sustave upravljanja mastima. Ove jedinice su idealne za velike događaje na otvorenom, komercijalne operacije u restoranstvu i posvećene entuzijaste kuharskih aktivnosti na otvorenom. Tehnologija uključuje elektroničke sustave paljenja, LED rasvjetu kontrolnih ploča, a često i pametne nadzorne mogućnosti koje omogućuju korisnicima praćenje temperatura i vremena kuhanja putem mobilnih aplikacija.