ауыр жүктемелі ашық аспан астындағы мангалы
Ауыр жүктемелі сыртқы шашлықтау құрылғысы сыртқы пісіру техникасының ең жоғарғы деңгейі болып табылады, тұрақтылық пен өте жақсы өнімділікке негізделіп жасалған. Осындай күшті пісіру станциялары сомындалмайтын болаттан жасалған коммерциялық сапалы конструкциядан тұрады, олар әртүрлі ауа райы жағдайларына шыдап, сонымен қатар өзінің қызмет көрсету мүмкіндігін сақтайды. Әдетте олар 75000 БТЕ-ге дейінгі пісіру қуатын өндіретін бірнеше жанарғылармен жабдықталған, осының арқасында әртүрлі пісіру аймақтарында нақты температураны реттеуге болады. Пісіру беті әдетте 700-1000 шаршы дюймді қамтиды, үлкен компанияларды жеңіл қамтуға мүмкіндік береді. Алғы шеттерге интегралды температура индикаторлары, вертел жүйесі мен идеалды қызарту үшін инфрақызыл сәулелер технологиясы кіреді. Шашлықтау құрылғыларында қарауыл уақытында пайдалану үшін LED-жарықтандырылған басқару тетіктері, тұрақты жылу тарату үшін жабық жанарғы жүйелері және жылуды ұстап тұратын және тарататын қалың металл торлары болуы мүмкін. Қосымша алғы шеттерге дымқылдауыш қораптар, қосалқы заттар дайындау үшін қосалқы жанарғылар және гриль үшін аксессуарларды сақтау шешімдері жатуы мүмкін. Бұл шашлықтау құрылғылары тиімді май тарату жүйелерімен жабдықталған және жылуды ұстаудың жоғары деңгейі үшін екі қабатты жауып тұратын қақпақтары болуы мүмкін.