gril à gaz lourd
Un barbecue à gaz lourd représente le summum de l'équipement de cuisson extérieur, conçu aussi bien pour un usage professionnel qu'exigeant en milieu domestique. Ces stations de cuisson robustes allient solidité et performances exceptionnelles, avec une construction en acier inoxydable de qualité commerciale qui résiste à un usage quotidien intensif ainsi qu'aux variations climatiques. Le barbecue à gaz lourd type dispose généralement de plusieurs brûleurs haut débit, offrant une puissance totale variant entre 60 000 et 100 000 BTU, assurant un chauffage constant et puissant sur des surfaces de cuisson étendues. La plupart des modèles incluent des fonctionnalités avancées telles que la technologie de brûleur infrarouge pour des résultats parfaits de saisissage, des systèmes précis de contrôle de température, ainsi qu'une fonction rotissoire intégrée. La surface de cuisson s'étend généralement entre 600 et 1000 pouces carrés, répondant aux besoins de cuisson à grande échelle. Ces barbecues intègrent souvent plusieurs zones de cuisson, permettant de préparer simultanément différents aliments à des températures variées. Les grilles en acier inoxydable épais garantissent une excellente rétention de chaleur et permettent de réaliser des marques de grillage dignes des professionnels. Parmi les autres caractéristiques figurent habituellement un éclairage LED du panneau de commande, des thermomètres intégrés et des couvercles doubles scellés pour une rétention optimale de la chaleur.