газовая плита для коммерческих кухонь
Газовая гриль-панель для коммерческих кухонь представляет собой важнейший элемент современных предприятий общественного питания, обеспечивая универсальную и эффективную варочную поверхность, которая отвечает высоким требованиям профессиональной кулинарной подготовки. Эти прочные приборы оснащены плоской нагреваемой варочной поверхностью, как правило, изготовленной из высококачественной нержавеющей стали или стали с хромированным покрытием, а под ними расположены точно регулируемые газовые горелки. Варочная поверхность оснащена передовой системой контроля температуры, позволяющей создать несколько зон нагрева, которые могут одновременно поддерживать разные температурные режимы. Это позволяет поварам готовить различные продукты при оптимальных температурах без взаимного влияния температур. Современные коммерческие газовые гриль-панели оснащены сложными термостатическими регуляторами, обеспечивающими равномерное распределение тепла по всей варочной поверхности, ширина которой может составлять от 24 до 72 дюймов. Часто они имеют системы управления жиром со сливными желобами спереди или сзади, что облегчает уборку и обслуживание. Данные устройства предназначены для выполнения задач в условиях интенсивного приготовления пищи, их варочные поверхности достаточно толстые, чтобы предотвратить деформацию при постоянном использовании. Во многих моделях предусмотрены меры безопасности, такие как автоматические системы отключения и индикаторы запального пламени, что гарантирует безопасную эксплуатацию в условиях оживленной кухни.