gasaplöta fyrir verslunarkeri
Gasioppa fyrir verslunarkerfi er einn grundvallarsteinn í nútíma matvælaþjónustu, veitir fjölbreyttan og skilvirkann eldingarflöt sem uppfyllir kröfur um faglega matvælagerð. Þessar sterkar tæki eru búin til af flatum, hitaðum eldingarflöt sem venjulega er framleiddur úr hárgerðu rostfríu stáli eða khrómgleraðri stál, hitað með nákvæmlega stýrðum gasbrennum að neðan. Elsingarflöturinn er smíðaður með háþróuðum hitastýringarkerfi, sem gerir það kleift að nota ýmsar hitasvæði sem geta viðhaldið mismunandi hitastigum á sama tíma. Þetta gerir kökum kleift að elda ýms konar vörur á bestu hitastigi án þess að hlýja milli hitastiga. Nútíma verslunar-gasoppur innihalda flínugerð stýringarkerfi, sem tryggja jafnan hitadreifingu yfir alla eldingarflötinn, sem getur verið á bilinu 24 til 72 tommur að breidd. Þau eru oft búin kerfum til græjistjórnunar með græjiræsum fremst eða aftast, sem gera hreinsun og viðgerð auðveldari. Þessar einingar eru hönnuðar til að sinna mikilli eldingarmagni, með því að hafa gríðarlega þoka plötur sem koma í veg fyrir að þær hrúgast undir stöðugum notkun. Margir módel eru búin öryggisfærum eins og sjálfvirkni afgreiðslukerfi og vísbendingarljós á brennilykill, sem tryggja örugga notkun í bráðabirgðakljúfu maturhús.