ploča na plin za komercijalne kuhinje
Plinska ploča za komercijalne kuhinje predstavlja temelj savremene operacije u ugostiteljstvu, nudeći svestranu i učinkovitu površinu za kuhanje koja zadovoljava zahtjeve profesionalne pripreme hrane. Ove izdržljive uređaje karakterizira ravna, zagrijana površina za kuhanje, koja je obično napravljena od kvalitetnog nehrđajućeg čelika ili čelika s kromiranim premazom, a pokreće se precizno upravljanim plinskim gorionicima ispod. Površina za kuhanje konstruirana je s naprednim sustavima kontrole temperature, omogućujući više zona grijanja koje mogu istovremeno održavati različite temperature. To omogućuje kuharima da pripremaju različite namirnice na njihovim optimalnim temperaturama bez međusobnog utjecaja temperatura. Moderne komercijalne plinske ploče uključuju sofisticirane termostatske kontrole koje osiguravaju jednoliko raspodijeljeno zagrijavanje cijele površine za kuhanje, koja može varirati od 24 do 72 incha u širini. Često imaju sustave za upravljanje masnoćom s jarama za ulje sprijeda ili straga, što olakšava čišćenje i održavanje. Ove jedinice dizajnirane su za rad u visokofrekventnim uvjetima, s dovoljno debelim kuhalištima kako bi se spriječilo izobličenje tijekom trajne upotrebe. Mnogi modeli uključuju sigurnosne značajke poput automatskog gašenja i indikatora pilotske svjetiljke, osiguravajući siguran rad u gužvama kuhinjskih okruženja.
×
EN
