кәсіби асханаларға арналған газды шұлықтауыш
Коммерциялық асханалар үшін газдық пышақ - бұл кәсіби тағам дайындау процесстеріне қойылатын жоғары талаптарды қанағаттандыратын, әмбебап және тиімді пісіру бетіне ие қазіргі заманғы тамақтандыру операцияларының негізгі тірегі болып табылады. Бұл күшті қондырғылар, әдетте, жоғары сапалы нержавеющей болаттан немесе хромдалған болаттан жасалған, дәл басқарылатын газ горелкаларымен жабдықталған жазық, қыздырылатын пісіру бетінен тұрады. Пісіру беті әртүрлі температураларды бір мезгілде сақтауға мүмкіндік беретін бірнеше жылу аймақтарынан тұратын, алдын ала орнатылған температура бақылау жүйелерімен жасалған. Бұл аспаптың көмегімен әртүрлі тағамдарды олардың оптимальды температураларында пісіруге, сонымен қатар температураның бір-біріне әсер етуін болдырмауға болады. Қазіргі заманғы коммерциялық газдық пышақтар бүкіл пісіру бетіне біркелкі жылу таратуын қамтамасыз ететін күрделі термостаттық басқару жүйелерін қолданады, оның ені 24-тен 72 дюймге дейін болуы мүмкін. Олардың алдыңғы немесе артқы жағында майды басқару жүйелері болады, бұл тазалау мен техникалық қызмет көрсетуді жеңілдетеді. Бұл қондырғылар тұрақты пайдалану кезінде деформациядан сақтау үшін жеткілікті қалыңдықтағы пісіру бетінен жасалған, көп көлемді пісіру операцияларын орындауға арналған. Көптеген модельдер автоматты түрде өшіріп алатын жүйелер мен пилоттық шам индикаторлары сияқты қауіпсіздік функцияларын қосып, көп еңбек сіңіретін асхана ортасында қауіпсіз жұмысты қамтамасыз етеді.
EN
