placă de gătit cu benzină pe masă
Un griddle cu gaz de tip blat reprezintă o soluție versatilă de gătit care combină performanțe profesionale cu un design eficient din punct de vedere al spațiului. Această echipare culinară profesională dispune de o suprafață plană încălzită, alimentată de arzătoare pe gaz, oferind de obicei mai multe zone de temperatură pentru a găti simultan diferite alimente. Suprafața de gătit este realizată în mod obișnuit din oțel rezistent sau crom gros, oferind o distribuție și reținere excelentă a căldurii. Modelele moderne de griddle cu gaz integrate în blat includ sisteme avansate de control al temperaturii, permițând gestionarea precisă a căldurii, de la menținerea la cald până la prăjirea la temperatură ridicată. Aceste unități dispun de obicei de sisteme integrate de gestionare a grăsimilor, dirijând uleiurile excesive de la alimente către tăvi colectoare accesibile. Dimensiunile suprafeței de gătit variază pentru a se adapta diferitelor cerințe legate de spațiu, lățimea fiind cuprinsă în mod obișnuit între 24 și 72 inch. Majoritatea modelelor includ picioare reglabile pentru stabilitate și personalizarea înălțimii, iar caracteristicile de siguranță precum sistemele de oprire automată și lumina de pilot asigură o funcționare în siguranță. Durabilitatea acestor unități este crescută prin construcția din oțel inoxidabil, ceea ce le face rezistente la uzura zilnică și potrivite pentru medii cu volum mare de preparare. Indiferent dacă sunt utilizate în bucătării comerciale sau în mediul casnic, aceste griddle-uri oferă flexibilitatea necesară pentru a prepara o gamă largă de feluri principale, de la clasicile mic-dejunuri la preparate gourmet.