bàn nướng gas thương mại
Một chiếc bếp nướng công nghiệp dùng gas đại diện cho thiết bị nhà bếp chuyên nghiệp, cung cấp bề mặt nấu ăn linh hoạt được thiết kế cho việc chuẩn bị lượng thực phẩm lớn. Những thiết bị mạnh mẽ này có bề mặt nấu dày, phẳng thường được làm từ thép cán dày hoặc thép mạ crôm, được đun nóng đồng đều bởi các đầu đốt gas mạnh mẽ đặt bên dưới. Các mẫu bếp nướng công nghiệp hiện đại tích hợp hệ thống điều khiển nhiệt độ tiên tiến giúp duy trì nhiệt độ nấu chính xác trên toàn bộ bề mặt, thường dao động từ 200°F đến 550°F. Bề mặt nấu ăn thường được chia thành các vùng có thể điều chỉnh độc lập, cho phép đầu bếp đồng thời chế biến nhiều loại thực phẩm ở nhiệt độ khác nhau. Những chiếc bếp nướng này được thiết kế với hệ thống phân phối nhiệt hiệu quả, đảm bảo kết quả nấu ăn đồng đều và thời gian phục hồi ngắn giữa các chu kỳ nấu. Hầu hết các mẫu đều bao gồm hệ thống quản lý dầu mỡ với rãnh hứng mỡ ở phía trước hoặc phía sau và ngăn kéo chứa mỡ có dung tích lớn để dễ dàng vệ sinh và bảo dưỡng. Tính năng an toàn như đèn mồi lửa với chức năng bảo vệ khi tắt lửa và cơ chế ngắt tự động là tiêu chuẩn trên các mẫu hiện đại. Độ bền của bếp nướng công nghiệp dùng gas được tăng cường nhờ cấu trúc bằng thép không gỉ, khung gia cố và viền bảo vệ chống va đập giúp chống hư hỏng và mài mòn.