grătar profesional pentru cărbune de uz intensiv
Grătarul profesional pentru cărbune, conceput pentru utilizare intensivă în mediul comercial, reprezintă vârful echipamentelor profesionale de gătit în aer liber, fiind proiectat special pentru operațiuni de servire a alimentelor la mare volum. Construit din oțel inoxidabil și componente din fontă de calitate superioară, acest grătar este conceput să reziste unui uz intens zilnic, menținând în același timp o performanță constantă la gătit. Grătarul dispune de mai multe zone de gătit cu înălțime ajustabilă a grilelor, permițând bucătarilor să controleze cu precizie temperatura și să creeze diferite zone termice pentru diverse tipuri de alimente. Un sistem sofisticat de aerisire include clapete și ventile reglabile, care permit controlul precis al temperaturii și o combustie optimă a cărbunelui. Suprafața extinsă de gătit, de obicei între 36 și 60 de inci lățime, permite prepararea unei cantități mari de alimente, menținând o distribuție uniformă a căldurii. Funcții avansate includ un sistem de colectare a cenușei ușor demontabil, roți de calitate comercială pentru mobilitate și o construcție solidă din oțel de grosime mare, care garantează zeci de ani de funcționare fără probleme. Designul grătarului integrează considerente legate de siguranța alimentară prin sisteme de gestionare a grăsimilor și ecrane de protecție împotriva stropilor, oferind totodată mâneri ergonomice și mecanisme de control adaptate confortului și siguranței operatorului.