ağır hizmet tipi kompakt kömür mangalı
Ağır hizmet tipi ticari kömür mangalı, özellikle yüksek hacimli yiyecek servisi operasyonları için tasarlanmış, profesyonel açık hava pişirme ekipmanlarının en gelişmiş örneğidir. Premier kaliteli paslanmaz çelik ve dökme demir bileşenlerle üretilmiş olan bu mangallar, yoğun günlük kullanıma dayanacak şekilde yapılandırılmış olup, sürekli pişirme performansını korur. Manganın üzerinde ayarlanabilir ızgara yüksekliklerine sahip çoklu pişirme bölgeleri bulunur; bu özellik sayesinde şefler pişirme sıcaklıklarını hassas bir şekilde kontrol edebilir ve farklı yiyecekler için çeşitli ısı bölgeleri oluşturabilirler. Gelişmiş hava akımı sistemi, ayarlanabilir damperler ve havalandırma menfezleri ile doğru sıcaklık kontrolüne ve kömürün en verimli yanmasına imkan sağlar. Geniş pişirme yüzeyi genellikle 36 ila 60 inç genişlik aralığında değişir, büyük miktarda yiyecek hazırlamaya olanak tanırken ısı dağılımının eşitliğini korur. İleri düzey özellikler arasında çıkarılabilir kül toplama sistemi, hareket kabiliyeti sağlayan ticari sınıf tekerlekler ve uzun yıllar sorunsuz kullanım garantileyen kalın kesitli çelik konstrüksiyon yer alır. Tasarım ayrıca gıda güvenliği açısından düşünülerek hazırlanmış yağ yönetimi sistemleri ve sıçrama önleyici koruyucularla, operatör konforu ve iş güvenliği için ergonomik kollar ve kontrol mekanizmalarıyla donatılmıştır.