charcoal grill backyard
Charcoal grill (toʻq qizil koʻmür bilan ishlovchi barbekyu) orqali oshqozon qilish — an'anaviy tushkunlik usullarini zamonaviy qulayliklar bilan birlashtiruvchi klassik tashqi oshpazlik tajribasidir. Bu turdagi grillalar, odatda, yuqori zichlikdagi poʻlat yoki quyidagi temirdan tayyorlanadi va turli ob-havo sharoitlariga chidamli boʻlib, optimal pishirish natijalarini saqlab turadi. Asosiy tuzilma koʻmür uchun pechkani, temperaturani sozlash uchun sozlanuvchan havo teshikchalarni, keng pishirish panjarasini hamda oson tozalash uchun kul yigʻish tizimini o'z ichiga oladi. Zamonaviy charcoalli grillalar qo'shimcha innovatsion xususiyatlarga ega bo'lib, masalan, ko'murni qo'shish uchun panjara sathini ochish/yopish mexanizmi, ichki temperaturani o'lchovchi asboblar, ovqat tayyorlash uchun yon stollar mavjud. Pishirish sirti 300 dan 500 kvadrat dyumgacha bo'lib, bir vaqtda bir nechta taomlarni tayyorlash imkonini beradi. Murakkabroq modellar esa har xil issiqlik zonalari va pishirish usullarini amalga oshirish uchun ko'plab pishirish panjara sathlarini hamda har xil darajadagi issiqlikni nazorat qilish imkonini beradi. Temperatura oralig'i 700°F (371°C) gacha yetib boradi, bifsteklarni qovurish uchun aynan mos, sekin pishirish va tutun bilan ishlash uchun esa pastroq temperaturalarni saqlash mumkin. Bunday grillalar, ko'pincha, mobil holatda saqlash uchun g'ildiraklar hamda ob-havoga chidamli toʻq bilan jihozlanadi, bu esa doimiy ravishda orqa tomonda o'rnatish imkonini beradi hamda kerak bo'lganda joyini o'zgartirishga imkon beradi.
EN
